Ételízesítő házilag – avagy mit használjunk vegeta helyett

Az ördög a részletekben rejlik – szól a közmondás. Nos, ez clean eating berkekben különösen igaz. Kezdőként elég evidens volt, hogy cukor és fehérliszt kuka, péksütik kuka, gyümölcslevek, üdítők, és még sorolhatnám az alapvetéseket, szintén. De akkoriban még simán belefért egy bolti zabkeksz, egy gyümölcsjoghurt (mert ugye mindenki fejében az van, hogy a joghurt egészséges…na, de a legtöbb boltban kapható tejipari készítménynek a joghurthoz semmi köze), és az olyan dolgok, hogy lekvár, vagy ételízesítő eszembe sem jutott. Bővebben…

Variációk egy témára – sült csirkemell egy kis extrával



Alap: csirkemell szeleteket sózom, borsozom, tepsibe fektetem. Kis víz, plusz kokuszzsír az aljába.

A variációk a szeletek tetejére:
-pármai sonka + light maazdamer (Aldi)
-ananász + light trappista
-paradicsom + light mozarella
-csirkemell sonka + light mozarella
– fokhagymán pirított spenót + cottage cheese (ezt most nem készítettem)

Először alufólia alatt megpárolom (kb 15-20 perc), majd alufólia levétele után rádobálom a sajtokat, majd pirítom a tetejét.

Ha van időd, és nem a rohanás miatt választod ezt a receptet, készítheted úgy is, hogy grillserpenyőben elősütöd a csirkemell szeleteket, az ananászt, és azután pakolod össze belőle a tornyokat. Ez esetben nyilván az előpárolási folyamatra nem lesz szükséged. Akkor csak a már lepirított húsra halmozott extrák átsülési/pirulási idejével kell számolj.

Kép

Napraforgós-csokis tallér

Napraforgós-csokis tallérok (mindenmentes)

Napraforgós-csokis tallérok (mindenmentes)

Tojás, fehérliszt és cukor nélkül. Hát nem hangzik jól?

Hozzávalók:

•    8 dkg napraforgómag
•    4 dkg zabkorpa vagy zabliszt
•    3 ek. keserű kakaópor
•    ½ kk. sütőpor
•    4-5 ek. agávészirup (vagy méz, xilit, eritrit…)
•    1 ek. lenmagőrlemény, 3 evőkanál víz
•    3 ek. víz
•    3 evőkanál kókuszolaj Bővebben…