Ezerarcú frittata – avagy a sült tojás ezer élete

Zöldséges frittata

A világ egyik legegyszerűbb és legzseniálisabb tojásos étele számomra. Gyakorlatilag végtelen az elkészíthető variációk száma. Tökéletesen tiszta, fehérjében gazdag és bármelyik diétába beilleszthető. És valljuk be, gusztább, mint a sima főtt tojás…

Hozzávalók (2 főre):

  • 5 tojás (diétában lehet 2 tojás + 4 fehérje)
  • párolt brokkoli, répa, karfiol, gomba…ízlés szerint
  • koktélparadicsom, paprika nyersen
  • 1 evőkanál cocomas (kókuszkrém)
  • oregánó, bazsalikom, majoranna, só, bors

Elkészítés:

  1. Párolt zöldségeket plusz a félbevágott koktélparadicsomot és csíkokra vágott kápia paprikát dobáld a szilikon sütőforma aljára
  2. Cocomasszal és fűszerekkel verd fel a tojásokat
  3. Öntsd vele nyakon a zöldségeket
  4. Előmelegített sütőben süsd nagyjából 20-25 perig 200 fokon
  5. Onnan tudod, hogy már jó, ha tűpróbának veted alá és a közepe sem ragad már rá.

Receptvariációk:

  1. Ha nincs szigorú diéta, akkor lehet bele kis zsírszegény sajtot reszelni. És ha ez még nem lenne elég, akkor akár a szilikon sütőformát, vékony szeletekre vágott házi sonkával lehet bélelni a művelet előtt. De ez már tényleg nem a fogyni vágyóknak való. 🙂
  2. Ha ebédre csináltok frittatát, akkor sült csirkemell kockákat dobálhattok bele, úgy még laktatóbb.
  3. Érdemes kipróbálni sült zöldségekkel is, úgy, hogy pici kókuszolajon pirítasz meg hagymát, cukkinit, gombát és paprikát és arra öntöd a tojásokat.

Megjegyzés:
Fontos, hogy csak a szilikon formákban lehet megsütni zsiradék nélkül, a többibe odaragad.
Fogyasztható frissen, melegében, de másnapra is elkészíthető, újramelegítve sem veszít értékéből.

Brokkolis-karfiolos frittata koktélparadicsommal

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.