Szárított paradicsomos – gombás csirkemell

A natúr csirkemell sem rossz, de ha mégis vágynánk valami másra…;)

Ez a recept annak fényében született, hogy igen, a csirkemell az fix, csak roston sütve, zacskóban vagy grillezve kicsit már unom. Ok, találjunk ki valamit, ami legalább olyan gyors, mint ezek, de azért kicsit más az íze. Ekkor jutott eszembe, az addig csak salátákhoz használt aszalt paradicsom. Elég karakterek íze van, ráadásul színes is, tökéletesen feldobható vele az egyszerű csirkemellem.

Hozzávalók:

  • egy csirkemell
  • egy marék aszalt paradicsom
  • egy marék friss gomba
  • egy közepes fej vöröshagyma
  • fokhagyma
  • oregánó, kakukkfű, bazsalikom, só, bors

Elkészítés:

  1. csirkemellet kockára vágom, sózom (óvatosan, mert a paradicsom is sós), borsozom
  2. kókuszzsíron megpirítom az apróra vágott hagymát a fokhagymával együtt
  3. ha megpirult a hagyma, jöhet hozzá a csirkemell és a fűszerek
  4. ha hús kifehéredett, hozzádobom a kis csíkokra vágott szárított paradicsomot és a szeletelt gombát
  5. addig sütöm, míg a csirkemell szép barnára nem pirul

Megjegyzés:

Én alapvetően kerámia bevonatos serpenyőt javaslok használni, mert a szárított paradicsom hajlamos a művelet közben kicsit lepirulni, amitől igazán finom lesz, viszont a nem kerámia serpenyőből kicsit nehezebb utána kitisztítani.

Bulgurral szeretem a legjobban, de kölessel, vagy rizzsel is nagyon finom.

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Szárított paradicsomos – gombás csirkemell” bejegyzéshez egy hozzászólás

  1. Sipos-Markó Eszter szerint:

    Igazi olaszos ízek 😄
    Sajnos, én égen földön nem találtam szárított paradicsomot, így hámozott került bele, de így is isteni volt, köszönöm.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.