Csokis-kókuszos müzli házilag

2015-02-22 08.53.14Hirtelen rád törő édességvágy ellen, vagy ha hordozható reggelire van szükség, vagy csak úgy, ha egészséges alternatívát keresel csokoládé/müzli szelettel szemben.

Valami furcsa oknál fogva mindig is nagyon szerettem a boltban kapható müzli szeleteket, de az életmódváltással azokat is elhagytam, hiszen legtöbbje sok cukrot tartalmaz, illetőleg a mostani ízlésemnek túl édesek ízvilágban is. Nem beszélve a csokis, joghurtos bevonatos verziókról…

Egy szó, mint száz, megalkottam a magam, házi készítésű müzlijét. Ennek rendje és módja szerint a hozzávalók pontos mennyiségét nem is tudom, mert olyan érzéssel szoktam csinálni. Az aszalványok mennyisége attól függ, mennyire szeretném édesre, vagy mennyire akarok bele emiatt plusz kalóriákat ugye. Ízlés dolga az is, hogy mennyire szeretnénk, hogy egy adott íz pl. kakaó domináljon. Tehát a recept inkább csak amolyan iránymutatás.

Hozzávalók (az alaphoz):

  • egy nagy alma (ez esetben 275 g)
  • 200 g apró szemű zabpehely
  • egy nagy marék napraforgómag
  • egy evőkanál utifű maghéj
  • pici só
  • ízlés szerint méz, agave szirup, xilit…kinek mi (én most elhagytam teljesen a plusz édesítést
  • plusz annyi víz, amit még igényel a masszánk

Idáig minden müzli szeletem meg szokott egyezni. Az ízesítést pedig az aktuális hangulatom dönti el. Áfonyás-vaníliás, aszalt barackos, fügés-datolyás, vagy, amit most készítettem, a csokis-kókuszos.

Plusz hozzávalók a csokis-kókuszos verzióhoz:

  • 50 g csokis protein (ez természetesen sima, zsírszegény kakaóporral helyettesíthető, ez esetben nem szükséges 50 g, hanem annyi, amennyire csokisan szeretnénk 2-3 evőkanállal induljunk)
  • egy nagy marék kókuszreszelék
  • ízlés szerint mazsola
  • 6-8 szem datolya (cukor és tartósítószermentes natural verzió!)

Az elkészítés nagyon egyszerű, a meghámozott, cikkekre vágott almát és a zabot, vizet, utifű maghéjat, sót, édesítőszert bedobtam az aprítógépbe, addig aprítottam, míg egynemű masszát nem kaptam. Ekkor hozzáadtam a kókuszt és a csokis proteint (vagy kakaóport) és a magtalanított datolyát. Ezután kivesszük egy tálba, mert a további hozzávalók jobb, ha nem aprítva kerülnek a masszánkba, hanem egyben megmaradnak. Tehát a mazsola, a napraforgómag, és kinek, milyen aszalványok, magok még ízlés szerint ilyenkor kerülnek bele és jól összekeverjük a zabos-almás alappal.

A végén egy ragacsos, nem folyós masszát kell kapjunk. Ha túl folyósra sikerült, egy kis zabbal, vagy még egy kevés utifű maghéjjal lehet rajta javítani.
Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, és már ezen a ponton érdemes bevagdosni, hogy sütés után már csak el kelljen törni. Nagyjából 10-12 szelet lesz belőle.
160 fokos sütőben 30-40 percig sütjük, vagyis inkább csak szárítjuk. Fontos, hogy lassú sütés kell neki, nehogy az alja túl ropogós legyen, míg a belseje még nem száradt ki eléggé.

Zárható dobozkában napokig elállnak.

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.