Banánpalacsinta – extra fehérjével

2015-03-08 09.53.58Ez a palacsinta egy újabb bizonyíték arra, hogy tiszta étkezés, urambocsá a diéta nem kell, hogy egyhangú legyen, vagy nem kell, hogy a lemondásról szóljon.

Nálam a vasárnap reggeli étkezés mindig a kényeztetésről szól. Ilyenkor eszembe jutnak a sajnálkozó tekintetek és megjegyzések az életmódommal kapcsolatban. “Én nem tudnék mindenről lemondani.” “Én nem tudnám mindig ugyanazokat enni.” “Nem hiszem el, hogy nem hiányzik…hogy nem unod…”
Én pedig csak mosolygok. A sonkás zablepény és az avokádós paleo kenyér után, ismét egy a kedvenc reggelijeim közül. És nem, nem cserélném le semmi pénzért kakaós csigára, vagy szalámis szendvicsre.

Hozzávalók 6 kis palacsintához:

  • 1 banán
  • 2 tojás
  • 1 adag natúr vagy vaníliás, cookie and cream, banános…protein (elhagyható)
  • kókuszzsír a sütéshez

Rávalók (nálam):

  • 100 g Totu krém vagy zsírszegény túró
  • 3 evőkanál zsírszegény natúr joghurt
  • eritrit ízlés szerint (vagy bármilyen cukorhelyettesítő)
  • citrom és citromhéj
  • 1 marék fagyasztott erdei gyümölcs (áfonya, szeder, málna)
  • 1 marék apróra darált mandula

A banánt a tojásokkal és a proteinnel turmixgépben habosra keverem. Közben egy kerámiabevonatos serpenyőben pici kókuszzsírt hevítek. Egyetlen trükkje van a banánpalacsintának, és az a sütés. 2-3 evőkanálnyi adagot süssünk csak egyszerre, különben nem fogjuk tudni megfordítani, és fontos, hogy lassan süssük, mert hamar odakap. Ne ijedjünk meg, sötétre fog sülni, de ez nem baj. A fenti adagból 6 palacsinta lesz, ha betartjuk a két evőkanálnyi sütési adagokat.

Miközben a palacsinták sülnek, összekeverem a túrót a joghurttal, ízlés szerint édesítővel, citrommal és citromhéjjal. Lehetőleg ne folyjon, lehessen kenni. Azt érdemes tudni, hogy a palacsinta maga elég édes, szóval a tölteléknek nem kell annak lennie.

Végül rétegezem őket a következők szerint: palacsinta, túró, palacsinta…tetejére pedig jön a kiolvasztott gyümölcs és a darált mandula.

Az így összehozott kétszemélyes reggelink adagonként 270 kalóriát és 24 (!) g proteint tartalmaz. Részemről ez kimeríti a tökéletes reggeli fogalmát. 🙂

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Banánpalacsinta – extra fehérjével” bejegyzéshez ozzászólás

  1. Sipos-Markó Eszter szerint:

    Ez a palacsinta igazán mennyei 😊
    Köszi a receptet 😉
    Én reszelt almát raktam rá, amit megszórtam fahéjjal és beraktam picit a mikróba valamint áfonyából és egy kis natúr joghurtból készítettem öntetet. Csodás lett 👌

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.