Brokkoli krémleves kókuszkrémmel

2015-03-28 20.22.55

A brokkoli a diétás étrend egyik alapköve. De ki mondta, hogy csak párolva ehetjük…

Hozzávalók:

  • egy fej vöröshagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 500 g brokkoli
  • 100 ml kókuszkrém (cocomas)
  • só, bors
  • két kisebb szelet light mozarella, vagy néhány mozarella golyó
  • pirított magok (tökmag, szezámmag, napraforgómag)

Kókuszzsíron megdinszteljük a hagymát és fokhagymát, majd a rózsáira szedet brokkolit rádobáljuk, sózzuk-borsozzuk, felöntjük vízzel, és fedő alatt puhára főzzük. Ha megfőtt a brokkoli, botmixerrel pürésítjük, majd hozzákeverjük a kókuszkrémet, és az reszelt vagy apróbb darabokra vágott sajtot. Egyet forralunk rajta, és kész. Pirított magokkal tálaljuk.

Ízlés szerint egy közepes krumplit vagy édesburgonyát főzhetünk a brokkolival együtt, ha belefér az étrendbe. Kiadósabb lesz tőle a leves.

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Brokkoli krémleves kókuszkrémmel” bejegyzéshez egy hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.