Villámgyors clean reggeli – avokádó krém és tojásmuffin

Mivel ezt a hétvégét a betegség jegyében töltöttem, de nem voltam hajlandó a szokásos vasárnap reggeli kényeztetésből engedni, szükségem volt valami nagyon gyorsan elkészíthető ötletre. Ez lett belőle.

Valami olyat szerettem volna, ami kb annyi időbe telik, míg lefő a kávém de mégsem egy sima zabkása. Bepillantottam a hűtőben, megláttam a tojás mellett heverő avokádókat és máris tudtam mit akarok.

Hozzávalók 3 db tojásmuffinhoz:

  • két nagy házi tojás (L-es)
  • párolt brokkoli (nekem maradt tegnapról párolva, de koktélparadicsommal, paprikával, hagymával, helyettesíthető)
  • két vékony szelet házi sonka zsírmentes része, vagy bármilyen száraz sonka
  • só, bors

Szilikon muffinsütő aljára tettem egy kevés apróra vágott brokkolit, megszórtam sonkakockákkal, és ráöntöttem a sóval, borssal felvert tojást és irány a sütő. 200 fokon nagyjából 10 perc alatt megsül. Az állagán látszik, hogy mikor jó, de ha nem vagyunk biztosak, közepén tűpróbával megbizonyosodhatunk róla.

2015-04-12 18.26.27Miután a muffinok a sütőbe kerültek, jöhet az általam erősen preferált, minimális hozzávalókból készített avokádókrém.

Hozzávalók két főre:

  • egy érett avokádó
  • bors
  • szárított fokhagyma
  • egy negyed lime leve (vagy citromé)

A meghámozott avokádót villával összetöröm, pici citromot adok hozzá, hogy ne barnuljon meg, megfűszerezem és kész is. És bár általában magam sütöm a kenyeret is, ez a mai napon meghaladta az energiaszintemet, így Aldiban vásárolt teljes kiőrlésű rozskenyérrel tálaltam. És ezzel meg is van a tökéletes reggeli. A rozskenyérben a jó szénhidrátok, és magas rost tartalom, az avokádó vitaminjai és telítetlen zsírjai, és a tojás fehérjetartalma.

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Villámgyors clean reggeli – avokádó krém és tojásmuffin” bejegyzéshez egy hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.