Cottage Cheese lepény

2015-05-16 10.57.03-1Fehérjében gazdag, pillanatok alatt elkészíthető és összesen 3 alaphozzávalót igényel. Minden szempontból megfelel a “kedvenc receptem” definíciójának.

A reggeli továbbra is a kedvenc étkezésem, főleg a hétvégi reggelik, amiket nem félálomban reggel 5-kor töltök el a napi teendőimen rágódva. Vasárnap reggel, kipihenten ébredve, ráérősen elkészíteni egy-egy pompás, teljes értékű reggelit, amit ágyba víve tálalhatok. Egyszerűen rajongok ezekért a pillanatokért. Ez a lepényke is egy ilyen reggelen készült. Első kóstolásra beindította a fantáziámat, biztos vagyok benne, hogy többféleképpen el fogom készíteni a jövőben.

Aki nem ismerné a cottage cheeset, itt az ideje, hogy megismerje és bevegye az étrendjébe. Egyrészt a light változat 0,1% zsírtartalommal rendelkezik, de fehérjetartalma magasabb, mint a legtöbb tejterméknek. Szénhidrátot minimálisan és hozzáadott cukrot egyáltalán nem tartalmaz. (Ellentétben például a natúr joghurttal.) Mivel lassú felszívódású fehérjéről van szó, tökéletes választás vacsorára, de gyakorlatilag diéta alatt bármikor beilleszthető az étrendbe. Sós, édes verzióban is kiválóan megállja a helyét, én sokszor használom a túró kiváltására. Süthetünk vele, mehet saliba, de magában is tökéletes. Vagy ugyebár fehérjedús lepényt is süthetünk belőle…

Hozzávalók (4 kisebb lepényhez):

  • 60 g apró szemű zabpehely
  • 180 g light cottage cheese (nálam Aldis)
  • 100 g tojásfehérje (nem diétázóknak egy egész tojás)
  • só, bors, fokhagyma por, ízlés szerint zöld fűszerek
  • kókuszzsír a sütéshez

A zabpelyhet bedobjuk aprítógépbe és pár másodpercig aprítjuk még, hogy még kisebb legyen. Nem kell liszt állagúnak lennie, csak kicsit apróbb a szokottnál. Ezután hozzáadjuk a cottage cheese-t, ami lehet natúr, vagy zöldfűszeres, ízlés szerint. Pár másodpercnyi keverés után mehet mellé a tojás és a fűszerek. Én nem akartam, hogy a fokhagyma domináljon, éppen csak tettem bele picit, de természetesen, aki szereti, annak mehet bele bátran. A lepénykénk egyébként elég semleges ízű, minden az ízesítésen múlik, úgyhogy mindenki fűszerezze bátran.

Felhevített, kókuszzsírozott, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon mindkét oldalát megsütjük. Azt azért jobb, ha tudjátok, hogy alapvetően nem folyós a tészta, szóval a serpenyőbe helyezéskor számítsunk egy kis harcra, mire lepény formájúra egyengetjük.

Sütés után hitvallás, diéta és éhségfok függvénye, hogy mivel tálaljuk. Reszelhetünk még melegen rá pici zsírszegény sajtot, vagy nyakon önthetjük zöldfűszeres natúr joghurttal, ehetünk hozzá házi szalámit, csirkemellsonkát, zöldségeket…bármit. De tudjátok, a szabály mindig annyi, hogy legyen tiszta és fogyasszuk mértékkel.

Kellemes napindítást Mindenkinek!


Hozzávalók (4 kisebb lepényhez):

60 g apró szemű zabpehely
80 g light cottage cheese (nálam Aldis)
100 g tojásfehérje (nem diétázóknak egy egész tojás)
só, bors, fokhagyma por, ízlés szerint zöld fűszerek
kókuszzsír a sütéshez

Elkészítés:

1. zabpelyhet aprítsuk fel még kisebbre, de még nem liszt állagúra
2. adjuk hozzá a többi hozzávalót és aprítógép segítségével jól dolgozzuk össze, míg homogén masszát nem kapunk
3. kókuszzsírral kikent, tapadásmentes serpenyőben kisebb, vastagabb lepényeket sütünk belőle


Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Cottage Cheese lepény” bejegyzéshez ozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.