Csokis kókuszos proteintorta – mikróban

2015-05-23 16.44.42 HDR
Liszt- és cukormentes, villámgyors és még a sütőt sem kell bekapcsolnod, mi az? Csokitorta? Nah, erre nem gondoltál, ugye?

Egy világvége hangulatú, borongós vasárnap délutánon született ez a torta, amikor tisztán éreztem, hogy semmi, de semmi nem tudna javítani a kedvemen, csak egy hatalmas szelet csokitorta. Aztán rájöttem, hogy miért is ne…
Nem viccelek, 15 perc az elkészítés mindennel együtt! És bár a diétás szót nem szeretem használni a sütemények kapcsán, de bizton állíthatom, hogy az eredeti csokitortához képest ez maga az önmegtartóztatás. 🙂

Hozzávalók a tésztához:

  • 25 g kókuszliszt (vagy kókuszreszelék)
  • 5 g zsírszegény holland kakaópor
  • 50 g csokis-kókuszos fehérjepor (vagy sima csokis)
  • ízlés szerint eritrit, ha még szükséges
  • 2 tojás
  • 1 tk szódabikarbóna
  • késhegynyi mézeskalács fűszerkeverék
  • 1 evőkanál mindenmentes házi lekvár (elhagyható)

A hozzávalókat turmixgépben összeturmixoljuk majd egy hőálló edényben 4 percre betesszük a mikróba. Figyeljünk, hogy elég jól megdagad a tésztácskánk, úgyhogy maximum háromnegyedig legyen a tál.

Amikor elkészül, kiborítjuk egy tálra és amíg várjuk, hogy meghűljön, elkészítjük a csokikrémet.

Hozzávalók a csokikrémhez:

  • egy érett, puha avokádó
  • 1 evőkanál zsírszegény holland kakaópor
  • 1 evőkanál eritrit

Az avokádót félbevágjuk, meghámozzuk, majd botmixer segítségével a kakaóval és eritrittel együtt krémmé turmixoljuk.

Ha kihűlt a piskótánk, félbevágjuk és a csokikrém egyik felével megkenjük, a másik felét pedig a tortánk külsejére kenjük. Kókuszchipsszel, vagy kókuszreszelékkel díszítjük.

2015-05-23 16.46.37-1

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.