Hamis krumplis pogácsa – avagy zabos-túrós clean pogi

Kifejezetten azoknak ajánlom ezt a receptet, akik szeretik a reggelt péksüteménnyel kezdeni, de ezt egészséges, sőt, diétás formában kívánják abszolválni. Tökéletes kombinációja a lassan felszívódó szénhidrátnak és fehérjének, napokig puha marad és az antireform barátokon is csont nélkül átment. 

Egészen meglepődtem, mikor az első kísérletem után megkóstoltam a végeredményt. Tulajdonképpen olyan lett ízre és állagra, mint a burgonyás pogácsa. Majd alávetettem “férfitesztnek” is és ott is ez az eredmény született. Így a magunk kis, nem reprezentatív mintáján való tesztelést követően megállapítom, hogy ez egy igen jól sikerült reform pogácsa lett.

Hozzávalók (kb. kisebb 30 pogácsához):

  • 35 dkg zsírszegény túró (krémes állagú az igazi, de ha nincs, robotgéppel eldolgozható)
  • 3 púpos evőkanál aprószemű zabpehely
  • 3 púpos evőkanál zabliszt (őrölt zabpehely)
  • 3 tojás
  • 30-40 g light mozzarella sajt (nem a golyó, hanem a szárazabb, általában szeletelve kapható fajta)
  • 2 teáskanál só
  • késhegynyi őrölt kömény
  • tetejére ízlés szerint szezámmag, napraforgómag, lenmag, reszelt sajt

Ha a túrónk nem krémes állagú, akkor először a túrót a tojással rakjuk aprító pengés konyhai robotgépbe és dolgozzuk pépessé őket. Ha már eredetileg is krémes a túró, akkor nem nagyon kell vele bajlódni, mehet egymás után minden hozzávaló a robotgépbe és addig dolgozzuk össze, míg a sajt is bele nem aprítódik teljesen, és nyúlós, ragacsos tésztát nem kapunk.

A sajt egyébként kihagyható, bár ebben az esetben az összhatás nem lesz annyira burgonyáspogácsa szerű.

Egy kanál segítségével halmozzunk belőlük a kívánt méretnek megfelelően egy szilikonnal vagy sütőpapírral bélelt tepsibe. A tetejét pedig ízlés szerint szórjuk meg a magokkal, vagy reszelt sajttal.

220 fokos sütőben nagyjából 30 – 35 percig sütjük (sütőfüggő). Amikor a teteje aranybarna színű kérget kap, nah, akkor kell kiszedni. Hidegen, melegen, azonnal, vagy másnap, mindenhogy ajánlom.

2015-06-11 19.52.14

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.