Gluténmentes házi kréker

Számomra ez a kréker tökéletes helyettesítője a chipseknek, tortilláknak és egyéb rettentő módon hizlaló és egészségtelen, bár kétségtelenül függőséget okozó, rajongásig szeretett rágcsálnivalóknak. És ha valaki, én tényleg nagy rajongója voltam ezeknek, szóval hihettek nekem, ez a recept tényleg tényleg zseniális! Bővebben…

Banános répás zabkeksz - mindenment.es

Banános-répás zabkeksz fehérjével dúsítva

Reggelire, tízóraira, utazáshoz, kávé mellé vagy csak úgy. Ha tudod előre, hogy zűrös napod lesz és nem lesz időd megállni a szokásos étkezésekre, vagy ha hosszabb útra mész és be akarod biztosítani magad, akkor is kiváló választás a zabkeksz. Na persze nem a boltban kapható, túlcukrozott fajtára gondolok… Bővebben…

Clean almás pite

Diétás almás pite – liszt és cukormentes

Vannak azok a hagyományos ízek és illatok, amik hozzátartoznak a magyar emberek életéhez. És bár kétségkívül óriási rajongója vagyok a reform konyhának, és a clean étkezésnek, de igenis ragaszkodom gyermekkorom meghatározó illataihoz, ízeihez. Ilyen például nagymamám túrógombóca, gyümölcslevese, vagy anyukám bundás kenyere vasárnap reggel. És igen, ide tartozik az örök kedvenc, az almás pite is.

Bővebben…

Bundás kenyér clean verzióban

Ismételten egy ötletet hoztam inkább, mint receptet. Nyilván mindenki tudja, hogyan kell bundás kenyeret készíteni. De nem biztos, hogy mindenkinek eszébe jut, hogy lehet clean módon is.

Semmi extrát nem tettem, mint fogtam a teljes kiőrlésű sokmagvas rozskenyeret (Aldiban vásárolom) és beleforgattam a felvert, picit sózott tojásokba, majd kisütöttem kókuszzsírban.

Diétásabb verzióban használjunk több fehérjét, és ne egész tojásokat.

Süthető bolti rozskenyérből, paleo kenyérből, szénhidrátcsökkentett rozskenyérből, kinek, mi a bevált. Azt mondjuk érdemes tudni, hogy ha abból a fajta (a nehéz, sötét kenyér néven elhíresült) teljes kiőrlésű rozskenyérből készítjük, melyet én is használok, akkor érdemes gyorsan sütni, hogy ne kelljen hosszú ideig parkoltatni a kókuszzsírban, mert nagyon megszívja magát vele.