Gluténmentes házi kréker

Számomra ez a kréker tökéletes helyettesítője a chipseknek, tortilláknak és egyéb rettentő módon hizlaló és egészségtelen, bár kétségtelenül függőséget okozó, rajongásig szeretett rágcsálnivalóknak. És ha valaki, én tényleg nagy rajongója voltam ezeknek, szóval hihettek nekem, ez a recept tényleg tényleg zseniális!

Be kell vallanom, hogy érzésem szerint, az átlaghoz képest nekem a reform étkezésre való átállás nem ment túl nehezen. Korábban sem kedveltem a zsíros húsokat, a nehéz ételeket, tésztákat, ahogy nem voltam kifejezetten édességpárti sem. Két ponton éreztem magamban nagyobb ellenállást, az egyik a rendszeres reggeli bevezetése, és úgy egyáltalán a korai (dél előtti) evés ténye, a másik pedig a sós nassolni valók, különös tekintettel a tortilla chips letétele.  Az esti film mellé, vagy kártyázás közben, csajokkal való fröccsözéskor…a sós rágcsálnivaló hozzátartozik a feelinghez. Persze alapvetően hozzá lehet szokni, hogy egyszerűen elhagyod ezt, hiszen a film enélkül is izgalmas, és a barátnőkkel is elég jól lehet szórakozni nélküle. De azért én nem szoktam ilyen könnyen belenyugodni dolgokba, szóval kerestem alternatívát.

A lenti hozzávalókban lehetünk nyugodtan kreatívak. A magok aránya változtatható ízlés szerint, plusz a fűszerezésben is lehet variálni. Most az alapreceptet olvashatjátok, amit szabadon saját szájíz szerint alakíthattok.

Hozzávalók:

  • 25 g chia mag
  • 25 g utfifű maghéj
  • 30 g szezámmag
  • 15 g napraforgó mag
  • 15 g lenmag
  • 40 g zabliszt (vagy teljes kiőrlésű tönkölyliszt)
  • 160 g víz
  • 2 csipet Himalaya só

Elkészítés:

  1. Minden hozzávalót összekutyulunk jó alaposan egy tálba, majd 10 percre félretesszük, hogy a chia mag és az utifű megszívhassa magát és ezáltal a mintegy kocsonyásítva a masszánkat összeálljon az egész.
  2. Egy sütőpapírral vagy szilikonnal bélelt tepsibe kenjük el egy nedves kanál segítségével a masszát.
  3. Mivel négyzet alakú krékereket akarunk a végén kapni, ezen a ponton rácsozzuk be a tésztát. Nem kell még elvágni, mert sütés közben úgyis összetapadnak, csak legyen meg a rácsozás, hogy később könnyebb legyen szétszedni
  4. 175 fokos sütőben 35 percig sütjük, majd kivesszük és egy kés, vagy olló segítségével elvágjuk négyzet alakúra a korábban ejtett nyomvonal mentén.
  5. Újabb 15 percig süssük, hogy igazán ropogós krékereket kapjunk. Fontos, hogy ha nem sütjük elég ideig, nem lesz ropogós, ha pedig ennél magasabb hőfokon sütjük, akkor hajlamos kicsit odakapni. Szóval csak türelem!

Megjegyzés:

A kihűlt krékereink napokig elállnak lezárt dobozban. Sósak, ropogósak és tökéletesen illeszkednek a clean étkezésünkbe!

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.