Körtés mandulás pite

Őszi, borongós, hűvös szombat délután. Az első idén. És én szeretem. Szeretem az ősz színeit, ízeit, illatait. És ha valami, akkor a sütőből áramló, sülő körte a fahéjjal keveredve egy igazi őszi illat.

Belátom, a kemény diétán lévőknek ezzel a süteménnyel nem kedvezek, mind inkább a szívét fájdítom. Viszont vegán étkezésbe, clean eatingbe egyaránt illik.

Kifejezetten ajánlom edzés előtti energiabombaként, vagy reggel a kávé mellé, hogy legyen erőd nekimenni a napnak.

Hozzávalók
(3 dl-es bögrét használtam)

  • ¾ bögre zablisz
  • 1 bögre lágy zabpehely
  • 1 bögre mandulaliszt
  • 1 bögre dió
  • 4-5 közepes méretű körte (lehet 3 körte 2 alma is, ha kicsit savanykásabbra szeretnénk)
  • 1 bögre eritrit
  • 6-7 szem cukormentes aszalt datolya / vagy mazsola, aszalt áfonya, cseresznye, meggy…
  • ½ csésze növényi tej
  • szerecsendió, fahéj
  • 5 dkg kókuszolaj

A száraz hozzávalókat egy marék dió kivételével aprítógépben elkezdünk összekeverni, majd hozzáadjuk az idő közben kisebb darabokra vágott, kicsumázott körtét. Majd, ha a körte már teljesen elpépesedett a lisztünkben, jöhet a tej és az olaj. Addig keverjük az aprítógépben, míg jól össze nem dolgozódik az egész. Végül jöhet a durvára tört dió és az aprított datolya, vagy az ízlés szerint előkészített aszalt gyümölcs. Ezt, egy fakanál segítségével beleforgatjuk.

Szilikon tortaformába öntjük a masszát, és megszórjuk mandulapehellyel. 180 fokra előmelegített sütőben 50 perc alatt készre sütjük.

Senki ne lepődjön meg, aki még nem sütött ilyen típusú süteményt, a közepe „nyers” és nehéz marad. Mivel ez csupán maglisztből és gyümölcsökből áll és nincs benne tojás,  ez teljesen normális.

2015-09-05 21.01.23

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.