Mindenmentes rizsfelfújt

Diétás rizsfelfújt – alias rizskoch

Akár maradék rizsből is készíthető, gyors és egyszerű finomság. Nem igényel sok hozzávalót, vagy órákat a konyhában. Edzés utáni szénhidrát visszatöltésre tökéletesen alkalmas, akár kis adagban is készíthető. Nekem való recept. 

Eredetileg onnan jött az ötlet, hogy kicsit túlléptem a vállalható  mennyiségi határt a hideg tejberizs készítésekor. Így maradt egy jó nagy adag kókusztejben felfőzött vaníliás-mazsolás tejberizsem. Nos, mit lehet mit tenni, hasznosítsuk újra. 🙂
Persze azért leírom, hogy ha épp nem így jártál, akkor hogy is állj neki az elkészítésnek.

Hozzávalók:

  • 1 bögre (250 ml) basmati rizs
  • 2 bögre hozzáadott cukormentes növényi tej (kókusz és mandula a legfinomabb)
  • 1 vanília kikapart magja
  • 100 g eritrit
  • 6 tojás
  • 1 marék mazsola
  • fél citrom kifacsart leve és a héja lereszelve

Elkészítés:

  1. tedd fel főni a rizst a növényi tejjel, vaníliával és az édesítővel
  2. forrald fel a tejet a rizzsel és végig figyelj oda, kevergesd, mert könnyen leég
  3. lassú tűzön hagyd főni, míg a rizs meg nem puhul, és közben is keverd át néhányszor
  4. ezután tedd félre kihűlni
  5. gyújtsd be a sütőt és hagyd melegedni 160 fokon
  6. verd kemény habbá a tojások fehérjét és ezt is tedd félre
  7. a tojássárgáját egyesével add hozzá a szobahőmérsékletre hűlt rizshez és jól dolgozd össze
  8. adj hozzá egy marék mazsolát vagy ízlés szerint aszalt gyümölcsöt
  9. végül keverd hozzá a kemény tojáshabot úgy, hogy a hab ne törjön össze
  10. szilikon sütőformába süsd nagyjából 20-25 percig

Megjegyzés:

Tálalhatod hidegen és melegen egyaránt. Nagyon finom házi készítésű mindenmentes lekvárral, vagy házi készítésű csokiöntettel, esetleg gyümölcsökkel megszórva.
Diétában érdemes a tojások sárgájának egy részét elhagyni.

IMG_2549_kicsi

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.