Amerikai cookie mogyoróvajjal

Mikor ezt a receptet kipróbáltam, kicsit közelebb kerültem az amerikai életérzéshez és azt kell mondanom, tökéletesen megértem a vonzalmukat, mind a mogyoróvajhoz, mind a cookie készítéshez. Villámgyors, nagyon egyszerű és függőséget okoz a végeredmény.

A mogyoróvaj Amerikában alapvető élelmiszernek számít, olyannyira elterjedt, mint nálunk a vaj. Nagyon magas fehérje és energiatartalma miatt használták gyógyászatban, katonaságban egyaránt. Húsételektől süteményeken át, szendvicsek, fagylaltok, smoothiek, mártogatósok egyaránt készíthetőek belőle. Én kezdésnek a tipikus amerikai alapanyaghoz egy tipikus amerikai nasit, a cookiet, azaz kekszet választottam.

Két dolgot viszont szögezzünk le:
1. a mogyoróvaj bár nagyon egészséges, egyáltalán nem diétás
2. csak a 100%-os mogyorótartalommal rendelkező, organikus mogyoróvajjal állunk szóba

Itthon is kapható 100%-os tisztaságú mogyoróvaj, de készíthetsz héjas földimogyoróból aprítógép segítségével magad is házilag. Én jelen esetben vásárolt verzióval dolgoztam.

Hozzávalók:

  • 1 bögre mogyoróvaj
  • 2/3 bögre cukorhelyettesítő
  • 1 kávéskanál vaníliaőrlemény
  • 2 nagy tojás
  • 2/3 bögre zabpehely
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 2/3 bögre sütésálló, cukormentes csokichips

Elkészítés:

  1. melegítsd elő a sütőt 175 fokra
  2. egy edénybe keverd össze a zabpelyhet a sütőporral
  3. nagyobb edényben keverd össze a mogyoróvajat, tojásokkal, cukorhelyettesítővel és a vaníliával
  4. add hozzá a mogyoróvajas keverékhez a száraz hozzávalókat és jó alaposan dolgozd össze
  5. formálj a tésztából kisebb golyókat és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe
  6. nyomd össze a golyókat a tenyereddel, hogy nagyjából tenyérnyi méretű kekszeket kapj
  7. helyezz a tetejükre csokoládéchipset és kicsit nyomkodd bele a tészába
  8. süsd nagyjából 10 percig, míg el nem kezd aranybarna lenni
  9. tedd félre és pár percet várj, mielőtt kiveszed a tepsiből

Megjegyzés:

Mikor kiveszed a sütit, még úgy tűnhet, hogy nem sült meg teljesen, mert túl puha, de ez teljesen normális, szilárdulni fog, ahogy kihűl. Ezért is fontos, hogy langyos legyen, mikor elkezded kivenni, mert ha túl korán kezdesz neki, össze fognak törni még. Túlsütni nem érdemes, mert akkor kiszárad nagyon és nem lesz olyan finom.

Amerikai cookie - Mindenment.es

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.