Mindenmentes házi majonéz

Nos, vannak dolgok, amik ellen nem tudok mit tenni, tehát alkalmazkodom. Ilyen a párom majonézhez fűződő viszonya. Röviden, tömören nem tud nélküle élni. Így, hát kénytelen vagyok alkalmazkodni hozzá és menteni, ami menthető.

Összességében nem lenne gond a majonézzel, hiszen így, hogy házilag készíti az ember a clean eating szabályainak megfelel. Ellenben magas olajtartalmának köszönhetően olyan magas kalóriatartalma van, hogy képes a legdiétásabb salátából is kalóriabombát varázsolni. Én a magam részéről mondjuk inkább eszem két szelet csokis browniet, ha mindenképpen bűnözni akarok, na de, nem vagyunk egyformák.

Hozzávalók:

  • 1 szoba hőmérsékletű tojás
  • 1 dl kókuszolaj
  • 1 evőkanál olívaolaj (elhagyható)
  • 1 teáskanál mustár
  • 1/2 citrom leve
  • só, bors

Elkészítés:

  1. robotgép segítségével kezd el felverni a tojást
  2. fokozatosan add hozzá az olvasztott kókuszzsírt (már ne legyen meleg!
  3. )
  4. addig dolgozzon a robotgép, míg krémes állagú nem lesz
  5. add hozzá a fűszereket és a mustárt és keverj rajta még 1 percet
  6. tedd hűtőbe legalább egy órára

Megjegyzés:

Fogyasztható azonnal is, de a kókuszolaj egy óra hűtőben tárolás után kicsit megszilárdul, így sűrűbbé válik a majonéz, plusz az ízek is kicsit jobban összeérnek.

Mivel sokáig nem áll el, ezért nem érdemes egyszerre sokat csinálni, de az alapszabály az 1-1. Egy tojás egy dl olajat vesz fel. Kedvedre növelheted a mennyiséget.

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Mindenmentes házi majonéz” bejegyzéshez egy hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.