Sült krumpli helyett sült zeller?!

A krumplitól való megválás nagyjából olyan lehet egy hagyományos magyar ételeket kedvelőnek, mint a kenyér elhagyása. A válaszom itt is az, hogy csupán a megfelelő helyettesítő “eszközt” kell megtalálni, és máris mindenki boldog.

Tények:

  1. szeretjük a sült krumplit
  2. a sült krumpli sajnos nem fér bele (paleoba, diétába, inzulinrezisztencia étrendbe…)
  3. hiányzik a sült krumpli

Ezek valljuk be, egymásnak ellentmondó alapvetések. Nah, de akkor hogyan is oldjuk fel ezt a gordiuszi csomót?

Nem kell hozzá Nobel díj, se matek diploma, hogy ezt áthidaljuk. A megoldás egyszerű, a zeller! Igen, „álsültkrumplink” tényleg zellerből fog készülni. És mindenkit megnyugtatok, nem lesz zeller íze. Ezt azért is állíthatom ilyen nagy biztonsággal, mert én egyáltalán nem szeretem a zeller ízét, nekem túl karakteres, szóval nem csupán a zellerkrémleves formában nem kedvelem, de azt is megérzem, ha a húslevesbe kicsit több csúszott be, mint kellene. (Legalábbis szerintem kellene…)

Szóval  újabb tények következnek:

  1. a sült zellernek nincs zeller íze
  2. azok is szeretni fogják, akik a zellert nem szeretik (sőt, van, aki észre sem veszi feltétlenül az „átverést)
  3. 100 g zellerben 5 g szénhidrát van, tehát vígan beilleszthető bármilyen diétába

Nem is húzom tovább az időt. Jöjjön a – végtelenül egyszerű – recept, ami biztosan bekerül a kedvenceid közé. 

Hozzávalók:

  • fejenként egy zellergumó
  • 1-2 evőkanál kókuszolaj
  • pirospaprika
  • római kömény
  • bors
  • fokhagyma granulátum
  • kakukkfű
  • oregánó

Elkészítés:

  1. hámozd meg a zellergumókat és mintha hasábburgonyát készítenél vágd hosszúkás hasábokra
  2. egy kisebb edényben keverd össze a fűszereket egymással
  3. tedd sütőzacskóba a zellert, szórd rá a fűszereket és locsold meg a kókuszolajjal
  4. jól rázd össze a zacskót, addig, míg minden zeller befűszereződik (csinálhatod nagyobb lábosban, műanyag edényben is)
  5. helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe a befűszerezett zellert (sütőzacskó nélkül, hiszen itt a funkciója csupán annyi volt, hogy segítsen minden zellert jól befűszerezni)
  6. végül 200 fokra előmelegített sütőben süsd nagyjából 35-40 perig, attól függően, milyen vastagra vágtad a szeleteket

Megjegyzés:

Az ízesítéssel játszhat mindenki kedvére. A lényeg, hogy próbáljuk meg a lehető legkevesebb zsiradékkal készíteni. Ezért is sütjük sütőben.

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Sült krumpli helyett sült zeller?!” bejegyzéshez ozzászólás

  1. Sipos-Markó Eszter szerint:

    Sajnos ez a zeller nekem nem sikerült 😕
    Lehet kevés volt a fűszer vagy a sütési idő, nem tudom, de nagyon éreztem a zeller ízt.
    Sebaj, jöhet a többi recept 😊

    • Timi szerint:

      Ezt nagyon sajnálom, mert nálam ez abszolút befutó és nagyon szerette eddig mindenki. Esetleg azt teheted legközelebb, hogy picit főzd elő. Fontos, hogy ne fedd le, miközben főzöd, mert így veszít a zeller ízből. Ne főzd meg teljesen, csak épp hogy puhuljon meg, és utána süsd. (Ezt mondjuk inkább kockázva ajánlom, mint hasábra vágva. 🙂
      Remélem megtalálod a módját, hogy hogy készítsd el, mert tényleg nagyon finom tud lenni.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.