Amióta elkezdtem itthon kenyeret sütni, új világ nyílt meg előttem. Nagyjából 15 éves koromban szoktam le a fehér kenyérről és a péksüteményekről, már-már el is felejtettem hogy mennyire szerettem. Aztán elkezdtem magam gyártani a kenyérkéket és feleszméltem, hogy ez mennyire jó dolog.
Hónap: 2016. január
Vegán linzer
Szeretem a nyers dolgokat, és szeretem a linzert is. És úgy nagyjából minden hozzávalóját is ennek a sütinek külön-külön is.
Proteinszelet – házilag, sütés nélkül
Már szinte minden edzőterem és közepes méretű bolt polcain megtalálhatóak a különböző proteinszeletek, energiaszeletek, zabszeletek és társaik, azonban ha jobban megnézed a hozzávalókat, észreveheted, hogy pálmazsírt, cukrot, ízfokozót és egyéb meglepetést is igen nagy mennyiségben tartalmaznak. Bővebben…
Sajtos zeller golyók
Korábban nagyon nem szerettem a zellert, nem is igazán használtam a húslevesen kívül semmibe és semmire. És még akkor sem ettem meg. Se zellerkrém leves, se egyéb formában nem képzete részét az étrendünknek. A dolog akkor fordult meg, mikor anyukám beleszeretett a sült zellerbe, és addig-addig noszogatott, míg én is megkóstoltam. Azóta függő vagyok. Bővebben…
Fehérjés kölesfelfújt – avagy édes proteinbomba
Mindenki, aki figyel a magas fehérjebevitelre felkapja a fejét az alábbi hívószavakra: tejsavófehérje, túró, tojásfehérje. Nos, most egy olyan recept következik, amiben mindháromból van jócskán.
Sült zöldséges egytál csirkemellel
Szokás szerint egy villámgyors, maceramentes recept, ami többféle verzióban készíthető. Akármilyen zöldségeket is használsz, a végeredmény nagyon ízletes lesz és garantáltan minimalizálva van a zsiradék is. Bővebben…
Reggeli zabszelet
Valószínűleg a környezetem már a falra mászik tőlem és az eféle kijelentéseimtől, de nem győzöm hangsúlyozni, hogy nem minden arany, ami fénylik, és ez a tiszta étkezésre főleg igaz. Ha diétázol, fontos tudnod, hogy attól, hogy valamire rá van írva, hogy light/fit/wellness…, még nem biztos, hogy megfelelő választás számodra. Vagy azt, hogy a gyümölcsjoghurt és az ízesített víz igenis magas cukortartalmú és a bolti zabkása egyáltalán nem ugyanaz, mint amit a személyi edző vagy dietetikus az étrendedbe szeretne látni. Bővebben…
Banános vegán protein golyók
Az utóbbi időben nagyon nem esik jól reggelente a zabkása. Nyilván ez szorosan összefügghet azzal, hogy éveken át reggeliztem kását. Lényeg a lényeg, igyekszem minél többféle alternatívát felkutatni a kiváltására mostanában.
Reform töltött kenyér
Az egyik régi nagy kedvencük Jamie Oliver töltött kenyere. Ennek a receptnek az újraalkotásának estem neki a minap. Az apropó nem csak az volt, hogy hiányzott ez az étel, hanem az is, hogy beszereztem egy lisztkeveréket, amit régóta ki akartam próbálni.
Bővebben…
Csokis proteines banánkenyér
Mindig is imádtam a banánkenyeret, nem csak azért, mert így meg tudok szabadulni a túlérett banánoktól, hanem azért is, mert nagyon laktató, gyorsan elkészíthető, tökéletesen készíthető clean verzióban nem mellesleg a legdurvább sütemény és édesség utáni vágyat is enyhíti. De most, egészen biztos vagyok benne, hogy megvan a kedvencem. Bővebben…