Reggeli zabszelet

Valószínűleg a környezetem már a falra mászik tőlem és az eféle kijelentéseimtől, de nem győzöm hangsúlyozni, hogy nem minden arany, ami fénylik, és ez a tiszta étkezésre főleg igaz. Ha diétázol, fontos tudnod, hogy attól, hogy valamire rá van írva, hogy light/fit/wellness…, még nem biztos, hogy megfelelő választás számodra. Vagy azt, hogy a gyümölcsjoghurt és az ízesített víz igenis magas cukortartalmú és a bolti zabkása egyáltalán nem ugyanaz, mint amit a személyi edző vagy dietetikus az étrendedbe szeretne látni.

Ugyan ez igaz a boltban kapható zabkekszekre, zabeszeletekre és úgy általában minden ilyesmire, ami kereskedelmi forgalomba kerül. Attól, hogy valamire rá van írva, hogy zabos, sajnos még nem jeleni azt, hogy az egészséges, pláne nem, hogy diétás. Az esetek nagy részében irtó  magas cukortartalmuk van, plusz ilyen-olyan ízfokózót, kukoricakeményítőt, búzalisztet, miegymást tartalmaznak.

Viszont otthon készíteni ezeket, ahogy már korábbi recepjeimből is láthattátok, egyáltalán nem nagy ördöngösség.
Ez a meggyes zabszelet is hozzávetőleg 10 perc munkát igényel tőled, cserébe 3-4 napra meg van oldva a reggelid, edzés utáni nasid.

Hozzávalók:

  • 200 g zabpehely
  • 100 g (fagyasztott) meggy/szilva/erdei gyümölcs (lényeg, hogy savanykás legyen
  • 50 g mandulaliszt
  • 20 g kókuszreszelék
  • 2 adag vaníliás fehérjepor (vagy natúr)
  • 20 g kókuszzsír
  • 1 L-es tojás
  • 2 evőkanál eritrit (natúr tejsavó esetén lehet 4-5 kanál is)
  • fahéj ízlés szerint
  • 3 dl víz

Elkészítés:

  1. A robotgéped keverőtáljába önts bele minden száraz hozzávalót és keverj rajta egyet
  2. Add a száraz anyaghoz a tojást és szép lassan, kezd el adagolni a vizet (nem biztos, hogy mind a 3 dl-re szükséged lesz)
  3. Amikor úgy látod, hogy már nem morzsálódik a massza, elég a víz, mehet bele a gyümölcs
  4. A gyümölccsel együtt már nem kell sokat keverni, nem cél, hogy túlzottan összetörd őket, éppen csak dolgozd bele a tésztába
  5. Ha esetleg úgy látod, túl híg lett tőle a masszád, adj hozzá pici zabot még
  6. Egyengesd a keveréket egy 20×24 cm-es tepsibe, amit szilikonos sütőpapírral előzőleg bélelj ki
  7. Hagyd állni 15-20 percig, hogy a zab meg tudja szívni magát
  8. Minél vékonyabb a massza rétege annál nagyobb eséllyel lesz ropogós, így, ha igazán ropogósat szeretnél, akár teheted nagyobb tepsibe is
  9. Előmelegített, 200 °C-os sütőben süsd aranybarnára nagyjából 45 perc alatt
  10. Mielőtt majdnem kész lenne vedd ki és szeleteld fel  tetszőleges méretűre és tedd vissza még 10 percre

Megjegyzés:

Próbáld ki más gyümölccsel, aszalványokkal, kókusz helyett darált magvakkal is.
Kiváló reggelire, edzés utánra egyaránt.

meggyes sült zabkása

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.