Fehérjés kölesfelfújt – avagy édes proteinbomba

Mindenki, aki figyel a magas fehérjebevitelre felkapja a fejét az alábbi hívószavakra: tejsavófehérje, túró, tojásfehérje. Nos, most egy olyan recept következik, amiben mindháromból van jócskán.

A jó hír az, hogy a magas fehérje mellett tulajdonképpen még egy kis lassú felszívódású szénhidrát van benne és némi élvezetfokozó fűszer. semmi egyéb. Plussz jó gyorsan el is készül. Egyszűren imádom. Napok múlva is puha, vendégségbe is kiváló és soha senki nem mondja meg róla, hogy “már megint valami egészséges” sütit eszik. 🙂

Hozzávalók:

  • 125 g köles (vagy basmati rizs)
  • 4 dl víz/növényi tej
  • 200 g zsírszegény túró
  • 4 tojás (legalább L-es)
  • 50 g vaníliás vagy natúr protein (utóbbi esetben vanília őrlemény szükséges)
  • 20 g kókuszreszelék
  • 3 evőkanál eritrit (natúr protein esetén mehet 4-5 kanál is)
  • mazsola – diéta függvényében persze

Elkészítés:

  1. tedd fel főni a kölest/rizst a 4 dl folyadékkal és az édesítővel együtt és főzd puhára
  2. áztasd be a mazsolát
  3. ha a köles megfőtt, tedd hideg helyre és várd meg, míg kihűl (nem kell leönteni róla a folyadékot, ha esetleg maradt rajta, jól fog jönni az a sütibe)
  4. válaszd szét a tojásokat és verd kemény habbá a fehérjét
  5. a tojás sárgájához add hozzá a túrót, kókuszreszeléket, proteint, jól keverd össze, végül add hozzá a kihűlt kölest és a mazsolát
  6. ezen a ponton még adhatsz hozzá édesítőt, ha úgy érzed, szükséged van rá (figyelj arra, hogy ha eritritet használsz, legyen picit édesebb, mint ahogy szereted, mert sütés közben veszít az édesítő erejéből)
  7. ha mindent jól összedolgoztál, óvatosan forgasd bele a tojásfehérjét
  8. sütőpapírral vagy szilikonnal bélelt kisebb tepsibe öntsd a formát (azért kisebb, mert ez nem nagyon dagad meg, így, ha azt szeretnéd, hogy magas legyen, kisebb sütőedényt használj)
  9. 170 fokon süsd nagyjából 40 percig, de menet közben figyeld, ha a teteje megbarnult és a széle is úgy látod, hogy elválik a formától, már jó
  10. várd meg, míg legalább langyosra hűl, különben szét fognak esni a kockák

Megjegyzés:

Szintén diéta kérdése, de isteni finom mindenmentes baracklekvárral, avagy vaníliás proteinből kotyvasztott “sodóval”.

Hozzáadott protein nélkül is működik.

fehérjés kölesfelfújt - mindenmetn.es

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.