Vegán linzer

Szeretem a nyers dolgokat, és szeretem a linzert is. És úgy nagyjából minden hozzávalóját is ennek a sütinek külön-külön is.

Nem tudom megmagyarázni, miért rajongok mostanában ennyire a vegán, nyers édességekért. Talán azért, mert valahogy frissnek érzem őket, nem nehezedek el tőlük, és egészen más az állaguk is, mint amit megszoktunk.

Akárhogy is, borzasztó egészséges, nagyon kiadós és általában nagyon egyszerű receptek ezek. Na nem mondom, kell azért a tapasztalat is hozzájuk, mert bizony általában ragacsos jószágok, de annyi baj legyen, így is maximálisan megéri.

Hozzávalók:

  • 120 g mogyoró
  • 95 g mandulaliszt
  • 1 csipet Himalája só
  • 80 g aszalt datolya kimagozva
  • 2 teáskanál nyers méz, vagy diabetikus mézpótló
  • kevés zabliszt
  • 60 g cukormentes lekvár (savanykás)

Vegán linzer

  1. Egy erősebb aprítógép segítségével őröld a mogyorót durvára.
  2. Add hozzá a mandulalisztet, a datolyát és a sót, majd a géppel őröld tovább, amíg egy ragacsos masszát nem kapsz.
  3. Tedd a masszát egy tálba és add hozzá a mézet.
  4. Most jön a neheze: keverd addig, amíg egy nagyon sűrű, tésztaszerű valamit nem kapsz (ha elég erős az aprítód, akkor ott is megpróbálhatod, de kézzel is össze fog állni, ha elég kitartóan nyomkodod).
  5. A masszát oszd ketté és kevés zabliszttel megszórt deszkán nyújtsd ki kb. fél centi vastagságúra.
  6. Szaggasd ki párosával kedvenc tésztakiszúróiddal, hogy ugyanannyi alsó és felső rész szülessen.
  7. Az alsó részeket kend meg cukormentes lekvárral.
  8. Tedd őket egy éjszakára hideg helyre.

Megjegyzés

A nyújtást leegyszerűsítheted azzal, ha a tészta tetejére teszel egy darab szilikonos sütőpapírt és úgy nyújtod ki, vagy eleve szilikonos sodrófával dolgozol.

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.