Egy recept két sütemény – almás zabos keksz, vagy nyers zabgolyó

Kevés hozzávaló, villámgyors elkészítés, kétféle felhasználás. Egyszóval zseniális.
Mostanában nagyon oda vagyok a nyers, sütés nélküli süteményekért, energiaszeletekért. Viszont ez nem feltétlenül mondható el a páromról is. Ezért is döntöttem úgy, hogy kitalálok valami olyat, ami nyersen is, sütve is megállja a helyét, így a kecske is jóllakik, meg az a bizonyos káposzta is megmarad. De főleg egy kis extra idő nekem. 🙂

Ez a recept tulajdonképpen csak egy kiinduló receptnek tekintendő, ennek megfelelően nyugodtan variálhatsz rajta kedved szerint. Én mindenesetre leírom az alapokat, a többi pedig rád van bízva.
Annyira figyelj, hogy a száraz és a nedves hozzávalók arányán ne nagyon változtass, mert így lesz igazán finom, puha a süti. Több nedvessel szétesne, kevesebbel pedig száraz lenne. 

almás-zabos keksz

Már az önmagában eldöntendő kérdés, hogy sütöd, vagy nyersen tálalod. Illetve ha sütöd, akkor kekszen, vagy golyónak… Ki mit szeret jobban.
Tehát, ha sült almás kekszet szeretnél, megy hozzá tojás, ha nyers almás zabgolyókat, akkor nem megy a tojás bele. Illetve, ha sült golyókat, igazából tojással és tojás nélkül is készítheted.
De lássuk a receptet és ígérem, minden világos lesz. 🙂

Hozzávalók:

  • 20 dkg zabpehely
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 4 tk eritrit
  • 3 tk méz/agave szirup
  • 2 db édesebb közepes nagyságú alma
  • 3 tk vanília aroma
  • 2 tk fahéj (vagy amennyit szeretnél)
  • kb. 1 dl 100%-os almalé/víz

Plusz hozzávaló a sült változathoz:

  • 1 legalább L-es tojás
  • 1 tk szódabikarbóna

Elkészítés

  1. a zabpelyhet és kókuszreszeléket kezd el aprítógépben összetörni
  2. add hozzá a vaníliát, fahéjat és az eritritet
  3. majd jöhet a meghámozott legalább 4-be vágott alma (ha nem aprító géppel dolgozol, akkor előbb reszeld le, és nem kell kinyomkodni, mert a levére is szükségünk van)
  4. végül add hozzá a mézet és annyi almalevet vagy vizet, hogy jól formálható masszát kapj
  5. ha úgy döntöttél, hogy sütöd őket, akkor itt add hozzá a tojást és a szódabikarbónát
  6. formálj belőle vizes kézzel golyókat, mad forgasd őket apró szemű zabpehelybe, végül helyezd sütőpapírral bélelt tepsibe és lapítsd el a golyókat, hogy keksz alakúak legyenek
  7. ha sütve szeretnéd, akkor pedig nincs más dolgod, mind egy szilikonos sütppapíron sütni 175 fokon 20 percig, így picit ropogósabb lesz a külseje és jobban összeáll
  8. ha úgy döntesz, nyersen van hozzá kedved, akkor a tojás és szódabikarbóna nélküli sütivel annyi a dolgod, hogy picit hagyod pihenni hideg helyen, hogy összeérjenek az ízek, majd ez után formálsz belőle golyókat és hempergeted zabba 

Megjegyzés:

Dobálhatsz bele diót, mandulát, esetleg mazsolát, aszalt meggyet, ahogy kedved tartja.
A tojás nélküli (ez esetben nyers) verziót is átsütheted, akkor is istenien finom lesz.

almászabgolyó

 

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Egy recept két sütemény – almás zabos keksz, vagy nyers zabgolyó” bejegyzéshez egy hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.