Sonkás csiga zablisztből

Mire jó, ha az ember hétvégén is hajnalban kel (nem önszántából)? Azon kívül, hogy mire ébred a város, túl vagy a főzésen, mosáson, mosogatáson és bevásárláson? Mi másra, mint újabb kreatív vasárnapi reggeli kikísérletezésére. (Tudjátok, őrült szenvedéllyel viseltetek az extra vasárnapi reggelik iránt. )

Kakaós csigát már csináltam reggelire többször is, de igazság szerint az inkább az én szívem csücske, mint a páromé. Ha őt kérdezem, mit együnk reggelire, a sonka, tojás és kolbász, vagy mindhárom szerepel a válaszban. 🙂
Ma hajnalban alvás helyett tehát úgy döntöttem az ő kedvére teszek.

Alapvetően a tészta egy alaprecept, amit bármivel meg lehet tölteni, ami csak eszedbe jut. Nálam most szimpla sonkás lett, de szórhatsz rá sajtot is, kenhetsz bele fűszeres paradicsom szószt a sonka alá, vagy készítheted fűszeres túróval is akár.

Hozzávalók:

  • 180 g zabliszt
  • 35 g utifűmaghéj
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 2 evőkanál almaecet
  • 1,5 teáskanál só
  • 1 dl forró víz
  • 3 egész tojás
  • 2 evőkanál kókuszolaj

Bele- és rávaló:

  • 10 szelet zsírmentesített sonka
  • 1 felvert tojás a kenéshez

Elkészítés:

  1. először a száraz hozzávalókat keverd össze
  2. majd add hozzá fokozatosan a vizet, ecetet, olajat és tojásokat
  3. dolgozd össze a tésztát (legjobban akkor jársz, ha ezt a munkát a robotgépre bízod)
  4. most még igen-igen ragacsos, ezért hagyd picit pihenni, hogy az utifű tehesse a dolgát
  5. addig készíts ki két sütőpapírt, ami arra fog szolgálni, hogy ezek között fogod kinyújtani a tésztát
  6. jó alaposan szórd meg zabliszttel a sütőpapírt és a közben összeállt tésztát nyújts ki a kés papírlap között, úgy, hogy a tészta teteje is legyen zablisztezve
  7. ezen a ponton jön a töltelék, nálam simán rákerültek a sonkaszeleteksonkáscsigainprogress
  8. tekerd fel jó szorosan az alsó sütőpapír segítségével
  9. egy nagyon éles késsel vágj nagyjából 1-1 cm vastag csigákat
  10. helyezd egy szilikonnal vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe, úgy, hogy legyen helyük nőni
  11. kend meg felvert tojással, esetleg megszórhatod zsírszegény reszelt sajttal
  12. 180 fokra előmelegített sütőben nagyjából 20 perc alatt süsd készre

Még langyosan a legfinomabb, de később is rá tudsz picit melegíteni, nem fog kiszáradni. Érdemes jól záródó dobozban tárolni, hogy vissza tudjon puhulni. Mondjuk nálunk nem kellett túl sokáig tárolni. 🙂

 

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Sonkás csiga zablisztből” bejegyzéshez egy hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.