Sonkás, gombás, aszalt paradicsomos reggeli puffancsok

Rövid idő alatt egy pici kreativitással mennyei reggelit varázsolhatunk magunknak. Teljesen hagyományos alapanyagokat kombinálva extra fűszerekkel és belevalókkal, pillanatok alatt feldobhatjuk a már jól ismert recepteket.

Tekintve, hogy már 3 éve áttértem a clean étkezésre, bátran állíthatom, hogy az alaprecepteket kívülről belülről ismerem. Évek óta szokásom minden héten legalább 1 új étellel előállni hétvégén, ami mostanában nem megy annyira könnyen, mint az elején. Na de ugye olyan szabályt sosem hoztam, hogy ez az újdonság nem lehet valamelyik alap receptem megbolondított változata.
Ilyen ez a recept is. Ezt a sajtos-zabos puffancsot már a kezdetek kezdete óta nagyon szeretjük. De kezdett elég snasszá válni, így szükségem volt egy kis extrára hozzá. Ez jelen esetben nem más, mint a füstölt sonka, gomba, aszalt paradicsom és parmezán tökéletes kombinációja.

Hozzávalók (6 puffancshoz):

  • egy púpos evőkanál zabliszt
  • 1 nagy tojás
  • 2 púpos evőkanál cottage cheese
  • 1 szelet jó minőségű (lehetőleg házi) füstölt sonka
  • 5-6 szem aszalt paradicsom
  • 1 marék szeletelt gomba
  • 15 g parmezán sajt

Mártogatóshoz:

  • egy doboz light görög joghurt
  • 1 csipet só
  • 1 csipet chili
  • fél lime (vagy citrom) leve

Elkészítés

  1. kockázd fel pici darabokra a sonkát és az aszalt paradicsomot
  2. a szeletelt gombát is vágd kisebb darabokra
  3. a lisztet, cottage cheeset és a tojást keverd jó alaposan össze, míg egy palacsintaszerű sűrű masszát nem kapsz
  4. ezután keverd hozzá a felkockázott gombát, sonkát és a paradicsomot
  5. felforrósított, tapadásmentes serpenyőbe, pici kókuszzsírra halmozz fel a masszából és kezd el sütni
  6. mikor már szépen elválnak a serpenyőtől, fordíts rajtuk egyet és reszelj a halmok tetejére egy kis parmezánt
  7. ha megpirult az alja is, fordítsd meg ismét és a parmezános felét is pirítsd egy pár másodpercig, hogy ropogós kérget képezzen rajta a sajt
  8. közben a joghurtot keverd össze ízlés szerint chilivel, sóval és limeal, picit csípős, pikáns szószt kapva
  9. forrón tálald friss zöldségekkel

Tipp: eldobozolva másnap reggel is nagyon finom, de ez esetben érdemes megmelegíteni fogyasztás előtt. Hidegen nem az igazi.

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Sonkás, gombás, aszalt paradicsomos reggeli puffancsok” bejegyzéshez egy hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.