Brokkolipüré – egy igazi diétás köret

Amikor a legkeményebb diétában vagyok, ma már eszem ágában sincs párolt zöldségre, mint köretre gondolni. Mióta elkezdtem a zöldségpürékkel megismerkedni, le sem lehet állítani róluk.

Kisgyermekként is a kedvenc köretem a burgonyapüré volt. Ahogy elkezdtem életmódot váltani, a tészta, a sült krumpli, a tarhonya nagyon gyorsan kikopott az étkezésemből, és nem is igazán hiányoltam. De a jó öreg, krémes, sajtos burgonyapüré…nah, az nagyon. Aztán rájöttem, hogy végülis bármit lehet pürésíteni és némi fantáziával feldobni.

Így született meg a gránátalmás édesburgonyapüré avagy a karfiol- és a répapüré ötlete is. És természetesen, a legfontosabb, a brokkoli sem maradhat ki a sorból.

Hozzávalók:

  • Egy fej brokkoli (500g)
  • 1 dl kókuszkrém
  • Light mozarella sajt (elhagyható)

Elkészítés:

  1. párold meg a brokkolit (itt is fontos, hogy párolva legyen és ne főzve)
  2. ha megpuhult, botmixer segítségével pürésítsd le
  3. adj hozzá ízlés szerint sót illetve a kókuszkrémet
  4. végül reszelj bele nagyjából 50 g light mozarella sajtot és jól keverd össze, hogy megolvadjon benne

Diéta esetén a sajtot ha elhagyod, akkor is tökéletes választás.

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.