Gyümölcsös túrós kosárkák – sütés nélkül

A nyári hőségben nem csak hogy az embernek nincs kedve a 19-re lapot húzni és a 30 fokban 40 fokos konyhát varázsolni egy-egy sütemény kedvéért, de ráadásul a forró ételeket, édességeket sem kívánjuk. Én a magam részéről ilyenkor nem vágyom a piskóta szerű sütikre, vagy muffinra sem. Na de azért fagyit és hideg dinnyét se ehetünk egész nyáron, nemdebár?

Ilyenkor jönnek az ilyen és ehhez hasonló zseniális, sütés nélküli diétás sütik, mint amilyen ez is.

Hogy miért gondolom, hogy ez a recept zseniális? Több oka is van. Egyrészt csak és kizárólag clean alapanyagok vannak benne, ráadásul olyanok, amik alaptartozéknak számítanak plusz nem is drágák. Nagyjából 10 perc nettó munka van vele és az összes kedvenc bogyósgyümölccsel elkészítheted. Eperrel, málnával, áfonyával, szederrel…az összeset kipróbáltam. Most éppen a málnás a kedvencem, de két hete, mikor áfonyával készítettem akkor az volt. Szóval döntsetek magatok! 🙂

Ez egy viszonylag nagyobb adagra elegendő, amit most le fogok írni, de nyugodtan felezzétek az adagot.

Hozzávalók (18 darabhoz):

A tésztához:

  • 20 dkg zabliszt
  • 4 evőkanál eritrit (vagy bármilyen cukorhelyettesítő)
  • 5 evőkanál holland kakaópor
  • 1 dl kókuszolaj
  • 1 dl langyos víz

A töltelékhez:

  • 25 dkg zsírszegény túró
  • 3 evőkanál natúr görög joghurt
  • 3 evőkanál eritrit (vagy bármilyen cukorhelyettesítő)
  • 15 – ­20 dkg málna (vagy ízlés szerint bármilyen bogyós gyümölcs)
  • 1 fél citrom héja
  • 1 vaníliarúd kikapart belseje

Elkészítés:

  1. Keverd jól össze a száraz hozzávalókat.
  2. Add hozzá először a kókuszolajat, majd apránként a langyos vizet.
  3. Annyi vizet adj hozzá, hogy összeálljon a masszád, ne legyen túl puha, de még formálható.
  4. Diónyi tésztagolyókat tegyél szilikon muffinsütő formába és nyomkodd el úgy, hogy középen üres maradjon, így képezve kosarat a később érkező tölteléknek.
  5. (Ha esetleg nincs szilikon formád, vagy nincs elég, akkor sima fém formába is rakhatod, de akkor mindenképp kell pici kókuszolaj-zabliszt kérek a formákba, különben nem fogod tudni kiszedni.)
  6. Nagyjából fél órára tedd hűtőbe, hogy a kókuszolaj megdermedjen és így a kosárkák balaset nélkül kivehetők legyenek a szilikon formából.
  7. Míg dermednek a kosarak, készítsd el a tölteléket.
  8. Az összes hozzávalót jó alaposan turmixold össze, kivéve a gyümölcsök egy részét, ami majd a díszítésül szolgál. (Ha nem akarod gyümölcsösre a tölteléket, akár ki is hagyhatod belőle, és simán csak a vaníliás túróval töltöd meg a kosarakat, tetejét pedig díszíted gyümölcsel szintén.)
  9. Az idő közben megdermedt kosarakat óvatosan forgasd ki a szilikon formából és töltsd meg a túrós töltelékkel.
  10. Díszítsd a tetejét gyümölccsel.

És a legjobb rész, azonnal kóstold is meg. 🙂

málnás kosárkák_mindenment.es

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.