Avokádós pikáns csirkemell rizstésztával

Csirkemell-risz, csirkemell-rizs, és még egy kis csirkemell rizzsel. Ha te is így képzeled a diétás, edzés mellé előírt menüt, akkor most nagyon meg foglak lepni. Valóban így a legegyszerűbb számon tartani az előírt étrendet és kivitelezésben sem bonyolult. Azonban bármennyire is szeretem a rizst, azért ez önmagában nem okoz kifejezett kulináris élvezetet. Ellenben a lenti recept tökéletesen kiváltja az unott csirke-rizs kombót.

Vannak olyan nézetek, melyek szerint az evés csupán funkcionális dolog és az íz, vagy a kinézet nem, csak a tápérték számít. Be kell vallanom, ideig-óráig én is tudok így működni. Képes vagyok napokon át nyers uborkát enni pirított csirkemlellel, vagy párolt brokkolit főtt tojással. Na, de azért mindennek van határa. 🙂

És ez a recept is ékes bizonyíték arra, hogy gyakorlatilag ugyanolyan tápértékű ételt elő lehet állítani plusz 10 perc munkával és némi kreativitással. Te is jobban fogod érezni magad, a diétádat is be tudod tartani, és a lelkednek is kellemesebb, a vizuális élményről meg ne is beszéljünk.

Ételünkben a szénhidrátot a rizstészta fogja képviselni, mely remek alternatíva a mi tojásos-lisztes tésztánkhoz képest. A rizstészta ugyanis rizslisztből készül víz hozzáadásával, tojás nélkül. Így nem csupán alacsonyabb a kalóriatartalma, de liszt- és tojásérzékenyek is fogyaszthatják. Az pedig gondolom nem vitatott, hogy a rizst gyakorlatilag egy az egyben kiválthatod vele.
Az avokádó egy sokak által elfogadott „must eat” típusú étel, mivel nagy mennyiségű egészséges növényi zsírt tartalmaz, ezzel csökkenti az étvágyad a nap további részére, és kicsi a valószínűsége, hogy olajos ételek utáni sóvárgás fog rád törni. Továbbá segíti a tápanyagok felszívódását és az emésztést is serkenti. A jó szénhidrát és a jó zsír mellett nincs más hátra, mint a fehérje, melyet csirkemell formájában bőségesen tartalmaz az ételünk.

Mi bajunk lehet tehát? Ideje kipróbálni!

Hozzávalók (2 főre):

Húshoz

  • 25 dkg csirkemell filé
  • Kókuszzsír
  • Oregánó
  • Majoranna
  • Bazsalikom
  • Chili

Avokádókrémhez

  • 1 db közepes, érett avokádó
  • Két evőkanál görögjoghurt
  • Kisebb gerezd fokhagyma
  • Frissen őrölt bors
  • Fél lime leve

És a többi hozzávaló

  • Két adag rizstészta (ízlés kérdése a mennyiség)
  • Fejenként 3-4 szem datolyaparadicsom
  • Pirított mandulaforgács

Elkészítés:

  1. Kevés kókuszolajon kezd el megpirítani a kockára vágott húst
  2. Kifehéredéskor fűszerezd ízlés szerint (a chilivel óvatosan bánj, nem kell, hogy túl csípős legyen, de jó, ha picit pikáns)
  3. Addig süsd, míg pici ropogós kérget nem kap
  4. Közben a fél avokádót törd össze egy villával és jól keverd össze a görögjoghurttal
  5. Add hozzá a lime levét és a fűszereket és dolgozd jól el
  6. Fokhagymát a végén tedd bele, szépen lassan adagolva, hogy éppen csak pikáns legyen és ne nyomja el az avokádó ízét, csak feldobja azt
  7. Tegyél fel egy lábosba vizet egy csepp sóval forrni, és ha megvan, dobd bele a rizstésztát
  8. A rizstésztát nem kell főznöd külön, elég, ha hagyod állni a forró vízben fedő alatt letakarva
  9. Ha a tészta megpuhult, jöhet a tálalás
  10. Egy adag rizstésztára tegyél egy nagy kanállal az avokádó krémből, arra jöhet a hús, végül félbevágott paradicsommal és mandulaforgáccsal szórd meg és azonnal fogyasztható
Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.