Müslistangen – reggeli Ausztriából

Aki járt már Bécsben, akár csak egy hosszú hétvégére is tudja, hogy elképesztően veszélyes a pékségek szempontjából az a város. Mégpedig azért, mert minden sarkon van egy-egy pékség, ami hajnaltól késő estig nyitva van, és finomabbnál finomabb péksüteményekkel, szendvicsekkel, kiflikkel…várja a látogatókat. Minden kiváló minőségű alapanyagból készül és nagyon széles a választék bio és teljes kiőrlésű édes és sós péktermékekből egyaránt, de tényleg nagyon könnyű elcsábulni a nap bármely szakaszában, ha nem figyelsz. 🙂 Bővebben…

Házi hagymalekvár

Clean eating vagy diéta ide-vagy oda, az ember lelke és főleg az ízlelő bimbói vágynak néha egy kis extrára a házi szendvics mellé vagy a csirkemellhez és a párolt zöldséghez. A hagymalekvár egy olyan kedvenc, ami végtelenül sok módon felhasználható és még nem találkoztam senkivel, aki ne szeretné. Házi hamburgerhez nyilván valóan alaptartozék, de szendvicsekbe, húsok mellé is kiváló. Bővebben…

Sokmagos roppanós kenyér

Mivel alapvetően szénhidrát csökkentett étrenden vagyok, nem csupán az inzulinrezisztencia, de az alakom megőrzése érdekében is, ezért úgy van elosztva a szénhidrátbevitelem, hogy reggel viszonylag magasabb adag, tízórai egy kisebb löket és utoljára ebédre eszem magasabb mennyiségű szénhidrátot. A tízóraim valahogy úgy szokott kinézni, hogy egy alma egy szelet puffasztott rizzsel, vagy sovány túró puffasztott rizzsel, vagy csirkemellsonka puffasztott rizzsel… Bővebben…

Tiramisu – cukormentesen, extra fehérjével

A tiramisu az a fajta édes-krémes mámorító kényeztetés, amiben egészen biztos voltam, hogy képtelenség kímélően elkészíteni. Majd rájöttem, hogy ennél csak bonyololtabb sütikkel és receptekkel kísérleteztem valójában eddig, és túl nagy katasztrófák nem történtek még, tehát mi bajom lehet, ennek is nekiesek. Bővebben…

Mézeskalács teljes kiőrlésű lisztből

Már régóta keresek egy olyan egyszerű, nem maglisztes, nem túlbonyolított mézeskalács receptet, ami nem kerül vagyonokba és nem mézes puszedli szerű a végeredmény, hanem a valóban ropogós, hagyományos mézeskalács érzést visszaidéző keksz.
Több éve kíérletezem a receptekkel, amik ugyan mindig finomak lettek, csak nem volt meg bennem az a bizonyosok “Eeeez aaaaz!” érzés. Egészen mostanáig!
És meg fogtok lepődni, azon amit mondok…meggyőződésem, hogy az összes eddigi recept közül, ez a legegyszerűbb és legolcsóbb, amit próbáltam. Bővebben…