Chilis limeos pikáns leves sok-sok csirkemellel

Korábban volt egy fogadalmam egy kedves barátnőmnek, amikor elkezdem blogot írni, mégpedig az, hogy minden hónapban legalább egy új levessel előrukkolok. Nos, be kell vallanom, ezt a fogadalmam többszörösen megszegtem az elmúlt években, azonban így télvíz idején mindig szépítek rajta picit.

Év vége felé közeledve nem csupán a szellemileg vagyunk túlhajszolva, de szervezetünk is picit több törődést igényel. Sokat hallunk arról a bizonyos téli fáradtságról, téli depresszióról, amit odafigyeléssel az ember el tud kerülni, de legalábbis minimalizálni. Az alvás megfelelő mennyisége, a testmozgás mellett természetesen kiemelt fontosságú ilyenkor a fehérjében és rostban gazdag étkezés. Azonban nem feltétlenül elégíti ki az ember igényeit egy zöldsaláta-roston sült csirkemell kombó ilyenkor. És itt jönnek a képbe a forró-fűszeres levesek. Megfelelő alapanyagokból szinte bármilyen diétába be lehet illeszteni egy-egy testünket-lelkünket átmelegítő finom levest.

Ez a verzió, egyrészt rengeteg csirkemellel készül, így megfelelő fehérjeforrás, másrészt pedig enyhe csípősségének köszönhetően segít átmelegíteni a testet egy erdei séta vagy esti futás után.

Hozzávalók:

  • 40 dkg csirkemell
  • 20 dkg gomba (csiperke, shitake)
  • 20 dkg sárgarépa
  • 4-5 szem koktélparadicsom
  • kis fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 fél tk szárított chili
  • kis csokor petrezselyem
  • 3 ek kókuszolaj
  • 1 dl kókusztejszín
  • 8 dl húslé (vagy víz és bio ételízesítő)
  • 1 lime
  • frissen őrölt bors

Elkészítés:

  • 1. Az apróra kockázott hagymát dinszteld meg a kókuszzsíron.
  • 2. Add hozzá a kockákra vágott csirkemellet és kavargasd, amíg a hús ki nem fehéredik.
  • 3. Ekkor keverd hozzá a zúzott fokhagymát, a pucolt, vékonyra szelt sárgarépát, a csilit, sót, borsot és piríts rajta egyet.
  • 4. Most jöhet pucolt, felszeletelt gomba és az időközben négybe vágott paradicsom.
  • 5. Pirítsd kicsit át ismét, majd öntsd fel a csirke alaplével. (Ha nincs otthon, akkor sima vízzel engedd fel, csak adj hozzá pluszban sómentes ételízesítőt.)
  • 6. Forralva főzd 7-8 percen keresztül, majd add hozzá a tejszínt is.
  • 7. Forrald össze a levest, és ízlés szerint még fűszerezd. Érződjön rajta a chili, persze nem cél, hogy leverjen tőle a víz. 🙂
  • 8. Végül facsard bele a limeot és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.