Vegán datolyagolyók chia maggal

Karácsonykor nálunk alapvetően az a szokás, hogy 5-6 féle aprósüteményt mindenki készít, kiváltva ezzel a boltban vásárolható édességeket és készülve a családunk tagjainak legváltozatosabb igényeire.


Mivel én, amióta beléptem a dolgozó háziasszonyok világába, minden évben az utolsó munkanapig végigdolgozom a decembert, így hamar megtanultam, hogy a sokáig elálló, előre elkészíthető sütemények a legjobb barátaim. Persze ez most úgy hangzik, mintha ezt muszájból csinálnám, de ez nem így van.  Egyrészt én így hangolódok az ünnepekre, hogy 2-3 héttel karácsony előtt már elkezdem elkészíteni a saját készítésű ajándékokat, családnak szánt karácsonyi süteményeket, másrészt közös évzáró programnak is kiválóak ezek a süteményes esték, délutánok. Barátnővel, anyával, párommal, egy bögre forralt bor társaságában igazán hangulatos programot lehet varázsolni. De a lényeg, hogy ezt csak akkor teheted meg, ha valóban olyan édességeket választasz, amik nem romlanak hamar.
Ez a vegán golyó is tipikusan ilyen, hiszen minden alapanyaga magában is hónapokat kibír, de összekeverve, édes, energiabombákká formálva is heteket kibírnak a hidegben.

Hozzávalók:

  • 1 csésze kimagozott, húsos datolya
  • 1 csésze kesudió
  • 1 csésze kókuszreszelék (két részre osztva – fele a golyóba, fele a forgatáshoz)
  • ¼ csésze chia mag
  • 1 narancs leve
  • 1 citrom leve
  • 1 vanília kikapart belseje
  • Fahéj
  • Szerecsendió

Elkészítés:

  1. Áztasd be legalább fél órára a datolyát
  2. Ha a datolya felázott egy erős aprítópengés robotgép segítségével aprítsd addig, míg majdhogynem krémes-pépes állagot nem kap (a datolya levét ne öntsd ki!)
  3. Ekkor add hozzá a kesudiót és addig hagyd dolgozni a gépet, míg elég apró darabokra nem vágja a diót, majdnem vaj álaggúra kell dolgozni a két hozzávalót
  4. Végül add hozzá a kókuszreszelék felét, a chia magot és a narancs illetve a citrom levét
  5. Ha úgy véled, túl kemény a masszád, a datolya levével még lazíthatsz rajta
  6. Add hozzá a fűszereket ízlés szerint, cél, hogy ne legyen túl édes, de a fűszerek érződjenek ki belőle
  7. Formázz egyforma méretű golyókat a masszából és forgasd mindet meg kókuszreszelékben
  8. Fél órára tedd fagyasztóba és ezután fogyasztható is

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.