Pirított magok salátához

Mindenkinek megvannak a maga hagyományai a decemberi hónapban. Hogy hogyan készülődsz az ünnepekre, mikor szerzed be az ajándékokat, hogyan csomagolod őket, kimész-e karácsonyi vásárra, mikor sütöd az első sütit…

Nálam is megvannak azok a bizonyos karácsonyváró hagyományok. A karácsonyi menű tervezését például hetekkel korábban elkezdem, és a kiválasztásik van, hogy százas nagyságrendet is eléri az átnézett receptek, inspiratív képek száma. És természetesen a mézeskalács sütés sem maradhat ki a sorból, ahogyan a házi készítésű karácsonyi ajándékok sem.

A helyzet az, hogy én nem igazán álltam sorba, amikor a kézügyességet osztogatták, így nálam a kézzel varrt, hímzett, festett-faragott dolgok teljességel ki vannak zárva. Tényleg nem büntetnék ilyesmivel senkit. Így, hogy szinte minden kreatív dolgot kizártam, és mert amúgy is ez az én területem, maradnak az ehető ajándékok. Amik véleményem szerint a legjobbak, az elhasználható, és hasznos ajándékok mellett, mint a házi készítésű szappan, vagy természetes illatosító szütyők. Igen, kimondom, nem vagyok híve a dísztárgyaknak. 🙂

Az idei évben úgy határoztam, hogy a korábbi házi csoki és a tavalyi üvegbe zárt süti után most inkább kiegészítőket fogok ajándékozni, és nem az édességeké a főszerep. Az egyik ilyen ajándék lesz a csomagban ez a magmix.

És hogy mire jó? Istenien fel tudod vele dobni a leghétköznapibb salátádat is, méghozzá úgy, hogy közben nagyon értékes, jó zsírokkal látod el a szervezeted, és ha épp diétázol, könnyebben fogod viselni a salátázós monotonitást.

A hozzávalók mindegyike sótlan, nyers változatban kell, hogy beszerzésre kerüljön. És én 2,5 dl-es bögrét használtam. De bármilyet is választasz, elrontani nem lehet. 🙂

Hozzávalók:

  • 1 bögre napraforgómag
  • 1 bögre lenmag
  • 1 bögre szezámmag
  • 1 bögre tökmag
  • ½ bögre goji bogyó
  • 1 bögre dió
  • 2 evőkanál méz
  • 3-4 jól záródó üveg (nálam 4 db 0,5 l-es csatos üveg lett tele)

Elkészítés:

  1. Forrósíts fel egy tapadásmentes (teflon vagy kerámia bevonatú) serpenyőt, mindenféle zsiradék nélkül
  2. Törd durvára a diót és dobd bele a serpenyőbe
  3. Amikor elkezded érezni a dió illatát, ahogy pirul, adj hozzá két evőkanál mézet és gyors mozdulatokkal, ahogy a méz olvad szét, keverd jól el, hogy minden dió kapjon belőle
  4. Ahogy a méz megkaramellizálódik (ezt onnan látod, hogy sötétebb színe lesz), egy műanyag tálcára vagy szilikon lapra kanalazd ki a diókat
  5. Terítsd szét úgy, hogy ne érjenek össze és tedd hideg helyre, hogy megdermedjen
  6. Ismét forrósíts fel egy tiszta serpenyőt és kezd el megpirítani a tökmagot
  7. Nagyjából 2-3 perc elteltével, ahogy elkezd megpuffadni a tökmag, add hozzá a többi magot is
  8. Folyamatosan kevergesd, és amikor elkezded érezni a pirított magok illatát, le is kapcsolhatod
  9. Nem kell túlpirítani, éppen csak kapjanak egy kis színt
  10. Vigyázz, mert az edény még forró, miután lekapcsoltad, így vagy kevergesd még egy kicsit, vagy azonnal vedd ki belőle a magokat, nehogy megégjenek
  11. Várd meg, míg kihűlnek
  12. Ha a magok is és a dió is kihűlt, egy nagy tálban keverd jó alaposan össze a goji bogyó hozzáadásával a mixet
  13. Egyelő arányban oszd el őket a csatos üvegekbe és díszítsd, csomagold, feliratozd őket kedved szerint

Hetekig eláll így a magmixed, minden különösebb törődés nélkül! De fontos, hogy csak akkor zárd le az üveget, ha tényleg minden hozzávalód kihűlt már. Kísérletezz kedvedre más magokkal, arányokkal is.

Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.