Avokádós-tojásos bajonok saláta - mindenment.es

Avokádós – tojásos – gombás saláta házi sonkával

Tudom-tudom, a sali neve nem túl szexi, és ráadásul rögtön lelövöm a poént is…de neeeem. A cím a hozzávalók felét sem tartalmazza. Amit viszont higgyetek el nekem látatlanban is, hogy ez nem az a sali, amit köretnek akartok enni. Ez önmagában megáll vacsinak, és nem fogtok kívánni mellé az ég világon semmit.

Igazság szerint a koncepció az volt, hogy van nekem egy Songoku névre hallgató kedvenc régi salim, ami nem nagy meglepetés, sonka, gomba, kukorica alapokon nyugszik. Na már most, ezt szerettem volna úgy kiegészíteni, hogy azért tartalmazzon fehérjét is és egy kicsit még megdobom valamivel, amitől valóban kiadós lesz.

Íme a végeredmény….

Hozzávalók (3-4 adag):

  • Fél kg szeletelt csiperkegomba
  • 3-4 szeleg házi füstölt sonka
  • 1 érett avokádó
  • 3 főtt tojás
  • 200 g vegyes zöld saláta (jégsali, rukkola, bébispenót, madársaláta…)
  • 1 bögre fagyasztott (nem konzerv!) kukorica
  • light sajt (pannónia, trapista, esetleg jó minőségű parmezán)
  • só, bors, kakukkfű, majoranna, oregánó, bazsalikom
  • kókuszzsír

Elkészítés:

  1. vágd vékony csíkokra a házi sonkát és kezd el egy nagyobb seprenyőben kókuszzsíron átpirítani
  2. ahogy a sonka elkezd pirulni, add hozzá a gombát, fűszerezd meg és fedő alatt hagyd megpuhulni a gombát
  3. ha a gomba megpuhult, akkor vedd le a feledélt és a felesleges levet hagyd elpárologni róla, de azért ne süsd szárazra, mert ez a fűszeres olaj lesz a salátádon a dressing
  4. hagyd a tűzhelyen kihűlni
  5. közben kezd el egy nagyobb jénaiba vagy salátás tálba rétegezni a zöldségeket
  6. első lépésként a szeletekre vágott zöld saláta
  7. arra jön a megfőzött kukorica, majd a szeletekre vágott főtt tojás
  8. ezután következik a kockára vágott avokádó
  9. végül az egész tetejét fedd be a kihűlt sonkás-gombás keverékkel
  10. ízlés szerint reszelj rá sajtot
  11. azonnal fogyasztható
Oszd meg másokkal is Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this pageShare on TumblrShare on Google+Share on YummlyTweet about this on Twitter

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.