Reggeli zabszelet

Valószínűleg a környezetem már a falra mászik tőlem és az eféle kijelentéseimtől, de nem győzöm hangsúlyozni, hogy nem minden arany, ami fénylik, és ez a tiszta étkezésre főleg igaz. Ha diétázol, fontos tudnod, hogy attól, hogy valamire rá van írva, hogy light/fit/wellness…, még nem biztos, hogy megfelelő választás számodra. Vagy azt, hogy a gyümölcsjoghurt és az ízesített víz igenis magas cukortartalmú és a bolti zabkása egyáltalán nem ugyanaz, mint amit a személyi edző vagy dietetikus az étrendedbe szeretne látni. Bővebben…

Csokis proteines banánkenyér

Mindig is imádtam a banánkenyeret, nem csak azért, mert így meg tudok szabadulni a túlérett banánoktól, hanem azért is, mert nagyon laktató, gyorsan elkészíthető, tökéletesen készíthető clean verzióban nem mellesleg a legdurvább sütemény és édesség utáni vágyat is enyhíti. De most, egészen biztos vagyok benne, hogy megvan a kedvencem.  Bővebben…

Fahéjas karácsonyi keksz rozslisztből


Karácsonyi apró sütiből sosem elég. Egy kis keksz, néhány gyümölcsgolyó, pár linzer, mi bajunk lehet, ha sütünk még ezt azt?! Nem, nem, nincs megállás, akkor sem, ha a tiszta étkezés, a reform konyha, a sportos életmód vagy épp a paleo megszállottja vagy. Ha elkap a karácsony szelleme, nincs mese, sütni kell!  Bővebben…

Mindenmentes zserbógolyó

Sok olyan régi íz van, ami kétségkívül hozzátartozik az ünnepekhez, és akkor sem kell lemondanunk róla, ha idő közben elszoktunk a hagyományos konyha alapanyagaitól és ételeitől. Én éveken keresztül kihagytam (többek közt) a nagymamám zserbóját, csak, mert tudtam, hogy ez már nem nekem való. De aztán egy alkalommal megelégeltem…

Bővebben…

Zabfalatok házilag – avagy legegyszerűbb zabkeksz

Már régóta kísérletezem kekszsütéssel. Valami hasonlót kerestem, mint a boltban kapható zabkekszek, csak kevésbé édes (és persze tartósító és ízfokozó, nem mellesleg cukormentes) verzióban. Abszolút megérte kipróbálni azt a rengeteg változatot, mert végre megvan a tökéletes!

Bővebben…

Amerikai cookie mogyoróvajjal

Mikor ezt a receptet kipróbáltam, kicsit közelebb kerültem az amerikai életérzéshez és azt kell mondanom, tökéletesen megértem a vonzalmukat, mind a mogyoróvajhoz, mind a cookie készítéshez. Villámgyors, nagyon egyszerű és függőséget okoz a végeredmény. Bővebben…

Leggyorsabb és legegyszerűbb túrótorta

Ez a torta annyira egyszerű és annyira kevés hozzávaló kell hozzá, hogy még magam sem hittem el, hogy ebből össze fog állni egy igazi sütemény. De arról, hogy ennyire finom lesz és ennyire visszaadja a sajttorta hangulatot, nem is álmodtam.

Bővebben…

A leggyorsabb és legegyszerűbb protein süti

Villámgyorsan szükséged van valami édességre, de nem akarsz lelkiismeret furdalást? Vagy csak szükséged van valami finom és gyors edzés utáni visszatöltésre? Itt a legegyszerűbb, leggyorsabb protein süti változat.  Bővebben…

Mindenmentes rizsfelfújt

Diétás rizsfelfújt – alias rizskoch

Akár maradék rizsből is készíthető, gyors és egyszerű finomság. Nem igényel sok hozzávalót, vagy órákat a konyhában. Edzés utáni szénhidrát visszatöltésre tökéletesen alkalmas, akár kis adagban is készíthető. Nekem való recept.  Bővebben…

Kakaós csiga házilag – szénhidrátcsökkentett


Ismét egy örök klasszikus került átdolgozásra, mégpedig a kakaós csiga. Reggelire frissen, másnapra csomagolva tízórainak, utazáshoz, vagy csak úgy. Azon kívül, hogy a mindenmentes változat villámgyors, az állaga számomra sokkal jobb, mint a bolti és a hagyományos verziónak, a tápértékéről nem is beszélve. Egy szó, mint száz, nálam bekerült top 10-be.
Bővebben…

Csokis-meggyes zabgolyók

Szereted a kókuszgolyót? Ezt is imádni fogod! Ízhatásra ugyanaz, mint az eredeti, elkészítésében sem kell sokkal bonyolultabbra számítani, és gyerekektől, a felnőttekig mindenki imádni fogja. (Elárulom, lesz, akinek fel sem fog tűnni, hogy nem az eredeti, kekszes verziót eszi.)

Bővebben…

Citromos mákos protein muffin

Tudom-tudom, hogy a muffin már nem divat, és unalmas és már vagy ezerféle receptet ismerünk és stb. De sajnos azt kell mondanom, én továbbra is rajongok érte. Nem csak azért, mert általában gyorsan elkészíthető, de azért is, mert a reform lisztek viselkedéséhez ez tökéletesen illeszkedő elkészítési mód, plusz lehet belőle keveset készíteni, így nem fenyeget a veszély, hogy a fele rajtunk marad (avagy, hogy túl sokat eszünk belőle).

Bővebben…

Körtés mandulás pite

Őszi, borongós, hűvös szombat délután. Az első idén. És én szeretem. Szeretem az ősz színeit, ízeit, illatait. És ha valami, akkor a sütőből áramló, sülő körte a fahéjjal keveredve egy igazi őszi illat. Bővebben…

Clean almás pite

Diétás almás pite – liszt és cukormentes

Vannak azok a hagyományos ízek és illatok, amik hozzátartoznak a magyar emberek életéhez. És bár kétségkívül óriási rajongója vagyok a reform konyhának, és a clean étkezésnek, de igenis ragaszkodom gyermekkorom meghatározó illataihoz, ízeihez. Ilyen például nagymamám túrógombóca, gyümölcslevese, vagy anyukám bundás kenyere vasárnap reggel. És igen, ide tartozik az örök kedvenc, az almás pite is.

Bővebben…

Diós-mandulás banánkenyér

Tudom, hogy így június végén nem igazán van szezonja a fahéjas, diós dolgoknak, sem a banánkenyérnek, de pont a sok finom nyári gyümölcs miatt rajtam ragadt két banán, amik ha elvetemült módon bebarnulnak, számomra a nyersen már nem fogyasztható kategóriába kerülnek, de egyszerűen tökéletesek banánkenyérnek, zabgolyónak vagy egyéb mennyei alakváltozatukban. Bővebben…

Túrógombóc, ahogy a nagyi biztosan nem készítette

2015-06-24 15.20.53
Ha pár évvel ezelőtt valaki azt mondja nekem, hogy a diétám alatt túrógombócot fogok uzsonnázni, lehet, hogy jót nevettem volna. Ma viszont csak azon bosszankodom, hogy miért nem találtam előbb rá erre a gombócra (na meg persze, hogy miért nem csinálja meg nekem valaki nap, mint nap.)

Bővebben…

Házi fagyi - mindenment.es