Avokádós pikáns csirkemell rizstésztával

Csirkemell-risz, csirkemell-rizs, és még egy kis csirkemell rizzsel. Ha te is így képzeled a diétás, edzés mellé előírt menüt, akkor most nagyon meg foglak lepni. Valóban így a legegyszerűbb számon tartani az előírt étrendet és kivitelezésben sem bonyolult. Azonban bármennyire is szeretem a rizst, azért ez önmagában nem okoz kifejezett kulináris élvezetet. Ellenben a lenti recept tökéletesen kiváltja az unott csirke-rizs kombót. Bővebben…

Csirkemell földimandula bundában

Ha vasárnap, akkor későn kelés, húsleves és rántott hús illat. Gondolom ezt a tipikus vasárnapi hangulatot nem kell bemutatni senkinek. És ha már egy ideje a tiszta étkezés híve vagy, akkor valószínűleg néha eszedbe jutott, hogy hiányzik ez a feeling. 
Bővebben…

Csirke pad thai házilag

Nem állítom, hogy ez egy könnyű recept, és azt sem, hogy feltétlenül olcsó lenne. Szokásomtól eltérően a hozzávalók beszerzése is igényel némi utána járást és speciális boltot. De az a helyzet, hogy igenis megéri annak, aki szereti a távol-keleti konyhát.

Bővebben…

Reform fasírt – kenyér nélkül, sütőben sütve

Nagyon szeretjük a fasírtot, nekem mindig is nagyobb favoritom volt, mint a rántott hús. Ezért is, amióta reform konyhán vagyunk, azóta nem is vagyok hajlandó lemondani róla. Hiszen miért is kéne? Pici kompromisszum, apró módosítás és továbbra is élvezhetjük!

Bővebben…

Csirkemellsonka házilag

Az ördög a részletekben rejlik. Ismerjük a mondást. Ez igaz az étkezésre is. Sokszor eszünkbe sem jut, hogy minden igyekezetünk ellenére, olyan hétköznapi dolgokon csúszhatunk el a tiszta étkezést illetően, mint a vegeta, gyümölcsjoghurt, vagy a felvágottak. Bővebben…

Csirkemell wrap mézes-mustáros öntettel

Sokaknak eszébe sem jut a tortilla tekercs, vagy a wrap, mint kézenfekvő megoldás egy diétás ebédre. Ha ezekre az ételekre gondolunk általában a mexikói jut eszünkbe, ami valljuk be, általában nem a könnyű ételeiről híres. Pedig, ahogy az már lenni szokott, minden a hozzávalókon múlik.
Bővebben…

Zabos-magos pulykafasírt

2015-03-07 12.58.13Minden diétázó és minden reformkonyha rajongó életében van az a pont, amikor egy kis hagyományos ízre vágyik. Ilyenkor vagy beiktat az ember egy csalóétkezést, vagy megpróbálja rekonstruálni az aktuális vágya tárgyát, étrendjének megfelelő alapanyagokból. Én utóbbit tettem, mikor is olthatatlan vágyat éreztem a fasírt golyók iránt.

Bővebben…

Variációk egy témára – sült csirkemell egy kis extrával



Alap: csirkemell szeleteket sózom, borsozom, tepsibe fektetem. Kis víz, plusz kokuszzsír az aljába.

A variációk a szeletek tetejére:
-pármai sonka + light maazdamer (Aldi)
-ananász + light trappista
-paradicsom + light mozarella
-csirkemell sonka + light mozarella
– fokhagymán pirított spenót + cottage cheese (ezt most nem készítettem)

Először alufólia alatt megpárolom (kb 15-20 perc), majd alufólia levétele után rádobálom a sajtokat, majd pirítom a tetejét.

Ha van időd, és nem a rohanás miatt választod ezt a receptet, készítheted úgy is, hogy grillserpenyőben elősütöd a csirkemell szeleteket, az ananászt, és azután pakolod össze belőle a tornyokat. Ez esetben nyilván az előpárolási folyamatra nem lesz szükséged. Akkor csak a már lepirított húsra halmozott extrák átsülési/pirulási idejével kell számolj.