Illatos-fűszeres sült zöldségek

Az év utolsó hajtására ráfordulva az ember érzi, hogy már nehezebben indulnak a reggelek,  kicsit lassabban telik a munkanap, messzinek tűnnek a hétvégék is. A fagyos hajnalok, sötétben indulás és érzekéz nem csupán a léleknek, de a szervezetnek is kihívás. Ebben az időszakban kerülnek elő az extra adag vitaminok, a derékmelegítők, plusz pokrócok és azok a bizonyos lélekmelegítő ételek és italok. Bővebben…

Házi hagymalekvár

Clean eating vagy diéta ide-vagy oda, az ember lelke és főleg az ízlelő bimbói vágynak néha egy kis extrára a házi szendvics mellé vagy a csirkemellhez és a párolt zöldséghez. A hagymalekvár egy olyan kedvenc, ami végtelenül sok módon felhasználható és még nem találkoztam senkivel, aki ne szeretné. Házi hamburgerhez nyilván valóan alaptartozék, de szendvicsekbe, húsok mellé is kiváló. Bővebben…

Sajtos zeller golyók

Korábban nagyon nem szerettem a zellert, nem is igazán használtam a húslevesen kívül semmibe és semmire. És még akkor sem ettem meg. Se zellerkrém leves, se egyéb formában nem képzete részét az étrendünknek. A dolog akkor fordult meg, mikor anyukám beleszeretett a sült zellerbe, és addig-addig noszogatott, míg én is megkóstoltam. Azóta függő vagyok. Bővebben…

Karfiolrizs – nyersen, párolva, pirítva

Tudom, elsőre kicsit extrémnek tűnik ez a recept, és nem is érti az ember, hogy miért kéne rizs helyett karfiolt enni, ami úgy néz ki, mintha rizs lenne, pedig nem… Nos, hát a válasz egyszerűen az, hogy ennek jóval kisebb a szénhidráttartalma, nem beszélve arról, hogy a paleo étkezésbe is belefér. Plusz gyors és finom.

Bővebben…