Végtelenül egyszerű, megunhatatlan és ellenállhatatlan.
clean eating
Cukkini spagetti – vegán
Hússal, vagy hús nélkül, sajttal vagy sajt nélkül, ezeket a verziókat már ismerjük. Na de spagetti tészta nélkül…Pedig létezik.
Avókádós cukkini spagetti mandulával
Cukkiniből készítettem már kenyeret, muffint, minipizzákat, salátát, egytálételt…most pedig egy teljesen rendhagyó dolog következik, spagetti. Igen, egy igazi szénhidrát mentes spagetti ebédre.
Sonkás csiga zablisztből
Mire jó, ha az ember hétvégén is hajnalban kel (nem önszántából)? Azon kívül, hogy mire ébred a város, túl vagy a főzésen, mosáson, mosogatáson és bevásárláson? Mi másra, mint újabb kreatív vasárnapi reggeli kikísérletezésére. (Tudjátok, őrült szenvedéllyel viseltetek az extra vasárnapi reggelik iránt. ) Bővebben…
Kókuszos minikuglófok – magas fehérjetartalommal
Az utóbbi időben rettenetesen el vagyok havazva, ezért a szokásosnál is hálásabb vagyok a gyorsan elkészíthető finomságokért. Nem beszélve arról, hogy mivel annak rendje és módja szerint vásárolni is csak akkor jutok el, amikor már tényleg kong az ürességtől a hűtőm, ezért előnyben részesítek mindent, ami alapfelszereltségből is kivitelezhető. Nos, az alábbi recept is ilyen. Bővebben…
Mindenmentes házi hamburger
Egy jó házi hamburgernél nincs is jobb dolog. Vagyis de, egy jó házi hamburger, ami teljesen egészséges, fehérliszt és cukormentes buciból készült és a legjobb minőségű marhahúsból. Bővebben…
Almáspite torta zabpehelyből
Már gyerekként is rajongtam a zöld almáért. Nem a hivatalos zöld alma megnevezésre hallgató almáról van szó, hanem minden olyan almáról, ami nem piros. 🙂 10 évesen ez teljesen jó logika volt szerintem. Egyébként ez a vonzalmam azóta sem változott. Minden olyan almafaját imádok, ami savanykás és nem kásás, és lehetőleg minél közelebb van a zöld színhez. Bővebben…
Aszalt szilvával töltött pulykamell
Kezdetben azt hiszem mindannyian szembesülünk azzal, mint clean eating követők, hogy kevés, tiszta hozzávalóból nem könnyű változatosan főzni. Legalábbis elsőre úgy tűnik. Bővebben…
Olivás-paradicsomos lepény – teljes kiőrlésű
Nagyon szeretem a saját készítésű kenyereket, zsemléket, és mindenféle pékárut. Gondolom azért is van ez, mert évekig kerültem őket és nagyon hiányoztak. Manapság már nem kell nélkülöznöm őket, hiszen, ha magam készítem pontosan tudom, hogy miből van és saját ízlésem szerint fűszerezhetem őket.
Túrós pogácsa zablisztből
Ismét egy régi kedvenc újragondolt verziójához van szerencsénk. Egyszerű, gyors, olcsó és semmi trükk.
Meggyes piskóta – cukor és liszt nélkül (extra fehérjével)
Ez is egy olyan átalakítás, amivel már régóta tartoztam magunknak. És ha már úgy alakult, hogy végre neki mertem állni, gondoltam, mi baj lehet, ha nem csak reform lesz, de beillik “gyúrós sütinek” is. Bővebben…
Sonkaleves – clean verzió
Ezt a receptet egy nagyon kedves ex kolléganőmtől tanultam, amikor is az akkori kis munkahelyi csapatunk egy a szívemnek azóta is kedves kezdeményezésbe kezdett, mégpedig abba, hogy a hét minden napján egymásra főztünk ebédet. Kisorsoltuk, melyik napon ki lesz az ebédfelelős és szavaztunk a felkínált ételek közül. Végül fotóztunk, blogoltunk, és jól összekovácsolódtunk, mint csapat. 🙂 Bővebben…
Clean csokitorta – proteinnel
Elhatároztam, hogy itt az idő nekiállni egy kis diétának. Általában ősszel és tavasszal tartok pár hetet, amikor a szokásosnál is jobban odafigyelek, és a kedvenc clean süteményeim és egyéb finomságok is egy időre tiltólistásak lesznek. És mivel nyakunkon a március, nincs más hátra kezdődhet a tavaszi diéta szezon. Bővebben…
Az én kamrám
Többen érdeklődtetek már, hogy mi is az, ami nálam mindig van otthon, vagy hogy is néz ki pontosan az alapfelszerelésem. Nos, íme egy összefoglalás arról, mi található az én kamrámban.
Karfiolos kenyér – magas fehérjetartalommal
A cukkinikenyér sikerén felbuzdulva íme itt az újabb isteni, pihe-puha házi kenyérkém. Most a nedves brigádot a karfiol képviseli.
Clean brownie – sütés nélkül
Ha bevalljuk, ha nem, a csoki jó. Étcsoki, csokis muffin, csokis csiga, brownie…mindegy, csak csoki legyen. Bővebben…
Thai húsleves – babcsírával és bébikukoricával
Igazán finom és különleges levest kikísérletezni számomra nehezebb, mint bármi más étellel való kísérletezés. Viszont a végeredménynek jobban tudok örülni, mint bármi másnak.
A legegyszerűbb diétás túrógombóc
Nem tudom miért, de az én fejemben a túrógombóc macerás dolog. Egészen addig tényleg így gondoltam, míg több év után újra neki nem álltam csinálni. Na persze, ezúttal már a magam módján.
A tökéletes állagú gluténmentes, hajdinás zsemle
A jó hír az, hogy ez a zsemle tojás és gluténmentes, viszonylag gyorsan elkészíthető, nincs benne semmi trükk. A rossz hír, hogy mindezek ellenére nem feltétlenül ajánlom kezdőknek. Bővebben…
Cukkinikenyér – extra adag fehérjével
Amióta elkezdtem itthon kenyeret sütni, új világ nyílt meg előttem. Nagyjából 15 éves koromban szoktam le a fehér kenyérről és a péksüteményekről, már-már el is felejtettem hogy mennyire szerettem. Aztán elkezdtem magam gyártani a kenyérkéket és feleszméltem, hogy ez mennyire jó dolog.
Vegán linzer
Szeretem a nyers dolgokat, és szeretem a linzert is. És úgy nagyjából minden hozzávalóját is ennek a sütinek külön-külön is.
Proteinszelet – házilag, sütés nélkül
Már szinte minden edzőterem és közepes méretű bolt polcain megtalálhatóak a különböző proteinszeletek, energiaszeletek, zabszeletek és társaik, azonban ha jobban megnézed a hozzávalókat, észreveheted, hogy pálmazsírt, cukrot, ízfokozót és egyéb meglepetést is igen nagy mennyiségben tartalmaznak. Bővebben…
Sajtos zeller golyók
Korábban nagyon nem szerettem a zellert, nem is igazán használtam a húslevesen kívül semmibe és semmire. És még akkor sem ettem meg. Se zellerkrém leves, se egyéb formában nem képzete részét az étrendünknek. A dolog akkor fordult meg, mikor anyukám beleszeretett a sült zellerbe, és addig-addig noszogatott, míg én is megkóstoltam. Azóta függő vagyok. Bővebben…
Fehérjés kölesfelfújt – avagy édes proteinbomba
Mindenki, aki figyel a magas fehérjebevitelre felkapja a fejét az alábbi hívószavakra: tejsavófehérje, túró, tojásfehérje. Nos, most egy olyan recept következik, amiben mindháromból van jócskán.
Sült zöldséges egytál csirkemellel
Szokás szerint egy villámgyors, maceramentes recept, ami többféle verzióban készíthető. Akármilyen zöldségeket is használsz, a végeredmény nagyon ízletes lesz és garantáltan minimalizálva van a zsiradék is. Bővebben…