Sonkás, gombás, aszalt paradicsomos reggeli puffancsok

Rövid idő alatt egy pici kreativitással mennyei reggelit varázsolhatunk magunknak. Teljesen hagyományos alapanyagokat kombinálva extra fűszerekkel és belevalókkal, pillanatok alatt feldobhatjuk a már jól ismert recepteket.

Bővebben…

Sonkás csiga zablisztből

Mire jó, ha az ember hétvégén is hajnalban kel (nem önszántából)? Azon kívül, hogy mire ébred a város, túl vagy a főzésen, mosáson, mosogatáson és bevásárláson? Mi másra, mint újabb kreatív vasárnapi reggeli kikísérletezésére. (Tudjátok, őrült szenvedéllyel viseltetek az extra vasárnapi reggelik iránt. ) Bővebben…

Reggeli zabszelet

Valószínűleg a környezetem már a falra mászik tőlem és az eféle kijelentéseimtől, de nem győzöm hangsúlyozni, hogy nem minden arany, ami fénylik, és ez a tiszta étkezésre főleg igaz. Ha diétázol, fontos tudnod, hogy attól, hogy valamire rá van írva, hogy light/fit/wellness…, még nem biztos, hogy megfelelő választás számodra. Vagy azt, hogy a gyümölcsjoghurt és az ízesített víz igenis magas cukortartalmú és a bolti zabkása egyáltalán nem ugyanaz, mint amit a személyi edző vagy dietetikus az étrendedbe szeretne látni. Bővebben…

Zabos túrós reggeli puffancs


A reggeli fontos étkezés, diéta ide, vagy diéta oda. De az is vitathatatlan, hogy az ember  lánya ébredés után nem feltétlenül érez késztetést magában,  hogy több órát pepecseljen a konyhában, mire ételhez jut.  Még jó, hogy erre is van megoldás!

Bővebben…

Bundás kenyér clean verzióban

Ismételten egy ötletet hoztam inkább, mint receptet. Nyilván mindenki tudja, hogyan kell bundás kenyeret készíteni. De nem biztos, hogy mindenkinek eszébe jut, hogy lehet clean módon is.

Semmi extrát nem tettem, mint fogtam a teljes kiőrlésű sokmagvas rozskenyeret (Aldiban vásárolom) és beleforgattam a felvert, picit sózott tojásokba, majd kisütöttem kókuszzsírban.

Diétásabb verzióban használjunk több fehérjét, és ne egész tojásokat.

Süthető bolti rozskenyérből, paleo kenyérből, szénhidrátcsökkentett rozskenyérből, kinek, mi a bevált. Azt mondjuk érdemes tudni, hogy ha abból a fajta (a nehéz, sötét kenyér néven elhíresült) teljes kiőrlésű rozskenyérből készítjük, melyet én is használok, akkor érdemes gyorsan sütni, hogy ne kelljen hosszú ideig parkoltatni a kókuszzsírban, mert nagyon megszívja magát vele.

Proteines gofri

Reform gofri extra fehérjével

Ezzel a recepttel már régóta adós voltam – főként önmagamnak. Imádom a palacsintát és az édes süteményeket, lepényeket, de a gofri retro hangulatát nem tudja visszaidézni semmi. Most, hogy tombol a nyár, gyümölcs és Balaton szezon van, egyszerűen nem tudtam tovább halogatni, gofrit kellett sütnöm.
Bővebben…

Hamis krumplis pogácsa – avagy zabos-túrós clean pogi

Kifejezetten azoknak ajánlom ezt a receptet, akik szeretik a reggelt péksüteménnyel kezdeni, de ezt egészséges, sőt, diétás formában kívánják abszolválni. Tökéletes kombinációja a lassan felszívódó szénhidrátnak és fehérjének, napokig puha marad és az antireform barátokon is csont nélkül átment.  Bővebben…

Álmaim kenyere – sokmagos paleokenyér


Több kenyérrecept kipróbálása után azt hiszem, megtaláltam az igazit! Magas rost, vitamin és ásványi anyag tartalma mellett isteni íze van és még csak nem is bonyolult az elkészítése. (Bár őszintén, ha az is lenne, az íze kárpótolna mindenért.) Bővebben…