Chilis limeos pikáns leves sok-sok csirkemellel

Korábban volt egy fogadalmam egy kedves barátnőmnek, amikor elkezdem blogot írni, mégpedig az, hogy minden hónapban legalább egy új levessel előrukkolok. Nos, be kell vallanom, ezt a fogadalmam többszörösen megszegtem az elmúlt években, azonban így télvíz idején mindig szépítek rajta picit. Bővebben…

Avokádós pikáns csirkemell rizstésztával

Csirkemell-risz, csirkemell-rizs, és még egy kis csirkemell rizzsel. Ha te is így képzeled a diétás, edzés mellé előírt menüt, akkor most nagyon meg foglak lepni. Valóban így a legegyszerűbb számon tartani az előírt étrendet és kivitelezésben sem bonyolult. Azonban bármennyire is szeretem a rizst, azért ez önmagában nem okoz kifejezett kulináris élvezetet. Ellenben a lenti recept tökéletesen kiváltja az unott csirke-rizs kombót. Bővebben…

Csirke pad thai házilag

Nem állítom, hogy ez egy könnyű recept, és azt sem, hogy feltétlenül olcsó lenne. Szokásomtól eltérően a hozzávalók beszerzése is igényel némi utána járást és speciális boltot. De az a helyzet, hogy igenis megéri annak, aki szereti a távol-keleti konyhát.

Bővebben…

Sült zöldséges egytál csirkemellel

Szokás szerint egy villámgyors, maceramentes recept, ami többféle verzióban készíthető. Akármilyen zöldségeket is használsz, a végeredmény nagyon ízletes lesz és garantáltan minimalizálva van a zsiradék is.  Bővebben…

Pikánsan fűszeres sütőtök krémleves

Ha ősz és tél, akkor sütőtök szezon. Oké, nyilván süssük meg, és csináljunk levest. Esetleg még süteménybe is tehetjük, de mi van ha már unjuk a szokásos recepteket? Nos, fűszerezzük meg, bolondítsuk kicsit ezzel-azzal, dobjuk fel extra hozzávalóval. Azt hiszem, erre a receptre ez mind egyben igaz.

Bővebben…

Brassói aprópecsenye – Clean verzió

Sokak szerint az ilyen ételeink megreformálása, mint a brassói, vagy a rakott krumpli, főbenjáró bűn, hiszen ezek úgy tökéletesek, ahogy vannak. Azzal a részével a gondolatnak nem tudok vitatkozni, hogy ezek a receptek nagyon ki vannak találva. Az ízvilágukért én is rajongok. Hogy tökéletesek lennének a maguk hagyományos formájában az már relatív.

Bővebben…

Variációk egy témára – sült csirkemell egy kis extrával



Alap: csirkemell szeleteket sózom, borsozom, tepsibe fektetem. Kis víz, plusz kokuszzsír az aljába.

A variációk a szeletek tetejére:
-pármai sonka + light maazdamer (Aldi)
-ananász + light trappista
-paradicsom + light mozarella
-csirkemell sonka + light mozarella
– fokhagymán pirított spenót + cottage cheese (ezt most nem készítettem)

Először alufólia alatt megpárolom (kb 15-20 perc), majd alufólia levétele után rádobálom a sajtokat, majd pirítom a tetejét.

Ha van időd, és nem a rohanás miatt választod ezt a receptet, készítheted úgy is, hogy grillserpenyőben elősütöd a csirkemell szeleteket, az ananászt, és azután pakolod össze belőle a tornyokat. Ez esetben nyilván az előpárolási folyamatra nem lesz szükséged. Akkor csak a már lepirított húsra halmozott extrák átsülési/pirulási idejével kell számolj.