Sokmagos roppanós kenyér

Mivel alapvetően szénhidrát csökkentett étrenden vagyok, nem csupán az inzulinrezisztencia, de az alakom megőrzése érdekében is, ezért úgy van elosztva a szénhidrátbevitelem, hogy reggel viszonylag magasabb adag, tízórai egy kisebb löket és utoljára ebédre eszem magasabb mennyiségű szénhidrátot. A tízóraim valahogy úgy szokott kinézni, hogy egy alma egy szelet puffasztott rizzsel, vagy sovány túró puffasztott rizzsel, vagy csirkemellsonka puffasztott rizzsel… Bővebben…

Zabos-magos pulykafasírt

2015-03-07 12.58.13Minden diétázó és minden reformkonyha rajongó életében van az a pont, amikor egy kis hagyományos ízre vágyik. Ilyenkor vagy beiktat az ember egy csalóétkezést, vagy megpróbálja rekonstruálni az aktuális vágya tárgyát, étrendjének megfelelő alapanyagokból. Én utóbbit tettem, mikor is olthatatlan vágyat éreztem a fasírt golyók iránt.

Bővebben…

Álmaim kenyere – sokmagos paleokenyér


Több kenyérrecept kipróbálása után azt hiszem, megtaláltam az igazit! Magas rost, vitamin és ásványi anyag tartalma mellett isteni íze van és még csak nem is bonyolult az elkészítése. (Bár őszintén, ha az is lenne, az íze kárpótolna mindenért.) Bővebben…