Pihe-puha mindenmentes kuglóf

Lisztmentes, cukormentes, alacsony szénhidráttartalmú, és még a szokásos kedvenc tulajdonságaimmal is rendelkezik, azaz pillanatok alatt elkészíthető, és nem kell túl sok extra hozzávaló. Azaz, ha vasárnap délután jut eszedbe, hogy azonnal szükséged van valami finomra, akkor is jó eséllyel lesz hozzá otthon minden.  Bővebben…

Sonkás, gombás, aszalt paradicsomos reggeli puffancsok

Rövid idő alatt egy pici kreativitással mennyei reggelit varázsolhatunk magunknak. Teljesen hagyományos alapanyagokat kombinálva extra fűszerekkel és belevalókkal, pillanatok alatt feldobhatjuk a már jól ismert recepteket.

Bővebben…

Kókuszos minikuglófok – magas fehérjetartalommal

Az utóbbi időben rettenetesen el vagyok havazva, ezért a szokásosnál is hálásabb vagyok a gyorsan elkészíthető finomságokért. Nem beszélve arról, hogy mivel annak rendje és módja szerint vásárolni is csak akkor jutok el, amikor már tényleg kong az ürességtől a hűtőm, ezért előnyben részesítek mindent, ami alapfelszereltségből is kivitelezhető. Nos, az alábbi recept is ilyen. Bővebben…

Olivás-paradicsomos lepény – teljes kiőrlésű

Nagyon szeretem a saját készítésű kenyereket, zsemléket, és mindenféle pékárut. Gondolom azért is van ez, mert évekig kerültem őket és nagyon hiányoztak. Manapság már nem kell nélkülöznöm őket, hiszen, ha magam készítem pontosan tudom, hogy miből van és saját ízlésem szerint fűszerezhetem őket.

Bővebben…

Egy recept két sütemény – almás zabos keksz, vagy nyers zabgolyó

Kevés hozzávaló, villámgyors elkészítés, kétféle felhasználás. Egyszóval zseniális.
Mostanában nagyon oda vagyok a nyers, sütés nélküli süteményekért, energiaszeletekért. Viszont ez nem feltétlenül mondható el a páromról is. Ezért is döntöttem úgy, hogy kitalálok valami olyat, ami nyersen is, sütve is megállja a helyét, így a kecske is jóllakik, meg az a bizonyos káposzta is megmarad. De főleg egy kis extra idő nekem. 🙂 Bővebben…

Fehérjés kölesfelfújt – avagy édes proteinbomba

Mindenki, aki figyel a magas fehérjebevitelre felkapja a fejét az alábbi hívószavakra: tejsavófehérje, túró, tojásfehérje. Nos, most egy olyan recept következik, amiben mindháromból van jócskán.

Bővebben…

Zabfalatok házilag – avagy legegyszerűbb zabkeksz

Már régóta kísérletezem kekszsütéssel. Valami hasonlót kerestem, mint a boltban kapható zabkekszek, csak kevésbé édes (és persze tartósító és ízfokozó, nem mellesleg cukormentes) verzióban. Abszolút megérte kipróbálni azt a rengeteg változatot, mert végre megvan a tökéletes!

Bővebben…

Protein Brownie

Amire szükségem volt egy csökkentett szénhidrátos, 5 órákat alvós, 12 órákat dolgozós (ismerős?) munkahét péntekén: 10 perc munkaigény, 100% élvezet és 0% bűntudat. És ezt eme brownie képében valósítottam meg.  Bővebben…

Liszt és cukormentes túrókoszorú (akár tejmentes változatban is)

Ismét egy gyors sütemény, ami gyakorlatilag szuperül helyettesítheti a tízórainkat, avagy uzsonnánkat. Cukor és lisztmentes, alacsony szénhidrát tartalma mellett magas fehérjetartalommal bír és paleo verzióban is készíthető.

Bővebben…

Álmaim kenyere – sokmagos paleokenyér


Több kenyérrecept kipróbálása után azt hiszem, megtaláltam az igazit! Magas rost, vitamin és ásványi anyag tartalma mellett isteni íze van és még csak nem is bonyolult az elkészítése. (Bár őszintén, ha az is lenne, az íze kárpótolna mindenért.) Bővebben…

Gyümölcsgolyók – csak haladó édességfüggőknek

2014-12-13 23.17.54-2Nem akarom szépíteni a dolgot, ezek a golyók kicsit sem diétásak, és már-már émelyítően tömények. Szóval tényleg csak azoknak ajánlom, akik bírják ezt a vonalat. Cserébe garantálom, hogy egyetlen golyó tökéletesen kielégíti a legdurvább édességhiányt is. És minden hozzávalója teljesen természetes és tiszta.

Bővebben…

Kép

Napraforgós-csokis tallér

Napraforgós-csokis tallérok (mindenmentes)

Napraforgós-csokis tallérok (mindenmentes)

Tojás, fehérliszt és cukor nélkül. Hát nem hangzik jól?

Hozzávalók:

•    8 dkg napraforgómag
•    4 dkg zabkorpa vagy zabliszt
•    3 ek. keserű kakaópor
•    ½ kk. sütőpor
•    4-5 ek. agávészirup (vagy méz, xilit, eritrit…)
•    1 ek. lenmagőrlemény, 3 evőkanál víz
•    3 ek. víz
•    3 evőkanál kókuszolaj Bővebben…