Csirkemell földimandula bundában

Ha vasárnap, akkor későn kelés, húsleves és rántott hús illat. Gondolom ezt a tipikus vasárnapi hangulatot nem kell bemutatni senkinek. És ha már egy ideje a tiszta étkezés híve vagy, akkor valószínűleg néha eszedbe jutott, hogy hiányzik ez a feeling. 
Bővebben…

Gyümölcsös túrós kosárkák – sütés nélkül

A nyári hőségben nem csak hogy az embernek nincs kedve a 19-re lapot húzni és a 30 fokban 40 fokos konyhát varázsolni egy-egy sütemény kedvéért, de ráadásul a forró ételeket, édességeket sem kívánjuk. Én a magam részéről ilyenkor nem vágyom a piskóta szerű sütikre, vagy muffinra sem. Na de azért fagyit és hideg dinnyét se ehetünk egész nyáron, nemdebár? Bővebben…

Pihe-puha mindenmentes kuglóf

Lisztmentes, cukormentes, alacsony szénhidráttartalmú, és még a szokásos kedvenc tulajdonságaimmal is rendelkezik, azaz pillanatok alatt elkészíthető, és nem kell túl sok extra hozzávaló. Azaz, ha vasárnap délután jut eszedbe, hogy azonnal szükséged van valami finomra, akkor is jó eséllyel lesz hozzá otthon minden.  Bővebben…

Sonkás, gombás, aszalt paradicsomos reggeli puffancsok

Rövid idő alatt egy pici kreativitással mennyei reggelit varázsolhatunk magunknak. Teljesen hagyományos alapanyagokat kombinálva extra fűszerekkel és belevalókkal, pillanatok alatt feldobhatjuk a már jól ismert recepteket.

Bővebben…

Sonkás csiga zablisztből

Mire jó, ha az ember hétvégén is hajnalban kel (nem önszántából)? Azon kívül, hogy mire ébred a város, túl vagy a főzésen, mosáson, mosogatáson és bevásárláson? Mi másra, mint újabb kreatív vasárnapi reggeli kikísérletezésére. (Tudjátok, őrült szenvedéllyel viseltetek az extra vasárnapi reggelik iránt. ) Bővebben…

Kókuszos minikuglófok – magas fehérjetartalommal

Az utóbbi időben rettenetesen el vagyok havazva, ezért a szokásosnál is hálásabb vagyok a gyorsan elkészíthető finomságokért. Nem beszélve arról, hogy mivel annak rendje és módja szerint vásárolni is csak akkor jutok el, amikor már tényleg kong az ürességtől a hűtőm, ezért előnyben részesítek mindent, ami alapfelszereltségből is kivitelezhető. Nos, az alábbi recept is ilyen. Bővebben…

Meggyes piskóta – cukor és liszt nélkül (extra fehérjével)

Ez is egy olyan átalakítás, amivel már régóta tartoztam magunknak. És ha már úgy alakult, hogy végre neki mertem állni, gondoltam, mi baj lehet, ha nem csak reform lesz, de beillik “gyúrós sütinek” is.  Bővebben…

Clean csokitorta – proteinnel

Elhatároztam, hogy itt az idő nekiállni egy kis diétának. Általában ősszel és tavasszal tartok pár hetet, amikor a szokásosnál is jobban odafigyelek, és a kedvenc clean süteményeim és egyéb finomságok is egy időre tiltólistásak lesznek. És mivel nyakunkon a március, nincs más hátra kezdődhet a tavaszi diéta szezon. Bővebben…

Egy recept két sütemény – almás zabos keksz, vagy nyers zabgolyó

Kevés hozzávaló, villámgyors elkészítés, kétféle felhasználás. Egyszóval zseniális.
Mostanában nagyon oda vagyok a nyers, sütés nélküli süteményekért, energiaszeletekért. Viszont ez nem feltétlenül mondható el a páromról is. Ezért is döntöttem úgy, hogy kitalálok valami olyat, ami nyersen is, sütve is megállja a helyét, így a kecske is jóllakik, meg az a bizonyos káposzta is megmarad. De főleg egy kis extra idő nekem. 🙂 Bővebben…

Cukkinikenyér – extra adag fehérjével

Amióta elkezdtem itthon kenyeret sütni, új világ nyílt meg előttem. Nagyjából 15 éves koromban szoktam le a fehér kenyérről és a péksüteményekről, már-már el is felejtettem hogy mennyire szerettem. Aztán elkezdtem magam gyártani a kenyérkéket és feleszméltem, hogy ez mennyire jó dolog.

Bővebben…

Fehérjés kölesfelfújt – avagy édes proteinbomba

Mindenki, aki figyel a magas fehérjebevitelre felkapja a fejét az alábbi hívószavakra: tejsavófehérje, túró, tojásfehérje. Nos, most egy olyan recept következik, amiben mindháromból van jócskán.

Bővebben…

Mindenmentes zserbógolyó

Sok olyan régi íz van, ami kétségkívül hozzátartozik az ünnepekhez, és akkor sem kell lemondanunk róla, ha idő közben elszoktunk a hagyományos konyha alapanyagaitól és ételeitől. Én éveken keresztül kihagytam (többek közt) a nagymamám zserbóját, csak, mert tudtam, hogy ez már nem nekem való. De aztán egy alkalommal megelégeltem…

Bővebben…

Reform fasírt – kenyér nélkül, sütőben sütve

Nagyon szeretjük a fasírtot, nekem mindig is nagyobb favoritom volt, mint a rántott hús. Ezért is, amióta reform konyhán vagyunk, azóta nem is vagyok hajlandó lemondani róla. Hiszen miért is kéne? Pici kompromisszum, apró módosítás és továbbra is élvezhetjük!

Bővebben…

Amerikai cookie mogyoróvajjal

Mikor ezt a receptet kipróbáltam, kicsit közelebb kerültem az amerikai életérzéshez és azt kell mondanom, tökéletesen megértem a vonzalmukat, mind a mogyoróvajhoz, mind a cookie készítéshez. Villámgyors, nagyon egyszerű és függőséget okoz a végeredmény. Bővebben…