Illatos-fűszeres sült zöldségek

Az év utolsó hajtására ráfordulva az ember érzi, hogy már nehezebben indulnak a reggelek,  kicsit lassabban telik a munkanap, messzinek tűnnek a hétvégék is. A fagyos hajnalok, sötétben indulás és érzekéz nem csupán a léleknek, de a szervezetnek is kihívás. Ebben az időszakban kerülnek elő az extra adag vitaminok, a derékmelegítők, plusz pokrócok és azok a bizonyos lélekmelegítő ételek és italok. Bővebben…

Sajtos zeller golyók

Korábban nagyon nem szerettem a zellert, nem is igazán használtam a húslevesen kívül semmibe és semmire. És még akkor sem ettem meg. Se zellerkrém leves, se egyéb formában nem képzete részét az étrendünknek. A dolog akkor fordult meg, mikor anyukám beleszeretett a sült zellerbe, és addig-addig noszogatott, míg én is megkóstoltam. Azóta függő vagyok. Bővebben…

Brassói aprópecsenye – Clean verzió

Sokak szerint az ilyen ételeink megreformálása, mint a brassói, vagy a rakott krumpli, főbenjáró bűn, hiszen ezek úgy tökéletesek, ahogy vannak. Azzal a részével a gondolatnak nem tudok vitatkozni, hogy ezek a receptek nagyon ki vannak találva. Az ízvilágukért én is rajongok. Hogy tökéletesek lennének a maguk hagyományos formájában az már relatív.

Bővebben…